Italienne
Rue de la Corraterie 21, 1204 Genève
Voir le plan | ItinéraireAu cœur de Genève, à quelques pas du Grand Théâtre et de la Vieille Ville, la Bottega – Restaurant italien à Genève s’inscrit parfaitement dans l’atmosphère des lieux, parmi les beaux immeubles ornés de stucs et les enseignes de fer forgé. D’un design moderne et rationnel, l’établissement a été réalisé avec des matériaux recyclés par des architectes et des artisans italiens. Simplicité et minimalisme en sont les mots d’ordre. Une atmosphère chaleureuse, accueillante et décontractée pour une expérience culinaire de fins gastronomes.
Notre cuisine s’inspire de la tradition italienne pour en réinterpréter les plats et les saveurs selon une approche contemporaine. Vous trouverez chez nous des plats raffinés dont le goût rappelle le passé et la tradition, qui conjuguent saveurs et parfums.
Le Chef Francesco Gasbarro :
La passion pour la cuisine naît dès l’adolescence et Francesco commence très tôt à travailler dans divers restaurants florentins. Après ces premières expériences, il décide d’ouvrir son propre restaurant dans le quartier résidentiel de Campo di Marte à Florence. Sa proposition culinaire se fonde sur des plats de la tradition italienne et toscane revisités avec modernité. Une grande passion pour l’expérimentation et le mélange d’ingrédients de première qualité sont la marque de fabrique du chef, sans oublier une connaissance approfondie des vins.
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