Gastronomique
47 Quai Wilson, 1201 Genève
Voir le plan | ItinéraireFace au panorama magnifique des Alpes et du Lac Léman, le restaurant Bayview au design épuré, au style contemporain et au service raffiné vous invite à découvrir la première carte Suisse de son célèbre chef Michel Roth (MOF et Bocuse d’Or 1991, Prix Taittinger 1985).
Sa cuisine qu’il définit lui-même comme “une cuisine de produits de saison, classique et contemporaine à la fois” correspond en tout point à l’image de l’hôtel Président Wilson.
Le restaurant Bayview conserve son macaron au Guide Michelin obtenu en 2013 en complément de la note de 18 sur 20 au Gault-Millau obtenue en 2016.
Ses valeurs : Simplicité, Audace, et Raffinement, il les partage à travers sa cuisine :
“J’aime que les clients aient l’impression d’être reçus à dîner chez des amis en découvrant par la même occasion une cuisine originale et surprenante”.
Sa définition correspond en tout point à ce qui a séduit les experts gastronomes :
“Une cuisine d’une grande finesse, qui revisite le répertoire français avec créativité et subtilité.”
Une impressionnante cave à vin sublimera cette expérience culinaire unique.
Avec une situation idéale au bord du lac et une vue imprenable sur les Alpes et le Mont-Blanc, le Président…
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