Italienne
Rue du roi Oscar II Gustavia 97133 St Barthélémy
Voir le plan | Itinéraire« Grazie » sera le seul mot qui vous viendra à l’esprit après un dîner à L’Isola. Ce restaurant, au sommet de l’exigence gastronomique de St-Barth, met à l’honneur une cuisine italienne des plus raffinées. Les épicuriens pourront y savourer les plaisirs que la vie leur apporte : partager un bon repas et un bon moment avec les siens dans une somptueuse bâtisse créole.
L’Isola est tout ce que l’on attend d’une bonne table italienne.
L’atmosphère romantique et feutrée séduit en un instant. L’accueil est attentif et le service soigné, sans excès pour se sentir aussi bien que chez soi.
La cuisine est fabuleuse, authentique et raffinée. Inutile de préciser que les recettes sont préparées avec les meilleurs ingrédients d’Italie et que les pâtes fraîches sont faites maison.
Essayez un tartare de vivaneau rouge méditerranéen ou du poulpe grillé, câpres, olives noires et sauce tomate épicé en entrée. Ensuite, dégustez une pâte ou un risotto. Pour les indécis, un mix de plusieurs plats dans une assiette sera apprécié. Gardez de la place pour un filet de boeuf grillé, sauce aux cèpes ou au poivre vert ou une soupe de poissons et crustacés. Aucun repas n’est complet sans une touche sucré. Craquez pour une coupe de gelato et un espresso.
Cerise sur le gâteau, la cave est honorable. La rigueur dans la sélection des produits en cuisine se retrouve dans celle des vins avec une carte complète et bien pensée.
A la tête du restaurant, Fabrizio. Ce passionné natif de Rome est guidé par la volonté d’offrir la meilleure expérience gastronomique italienne dans ses restaurants.
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