Méditerranéenne, Péruvienne, Sushis, Vegan, Végétarien
4 rue du Rhône - 1204 Genève
Voir le plan | ItinérairePoésie festive. Convivialité exclusive. Fidèle à ses origines, le Baroque Restaurant, légendaire établissement genevois, revient dans un nouvel écrin exceptionnel. Au Passage des Lions, l’hédonisme se sert avec passion et créativité : mets Nikkei, méditerranéens, sushis ou encore mixologie – l’art du cocktail. Et Cosette, boudoir intimiste.
Entre la célèbre rue du Rhône et Confédération, au Passage des Lions, est né un lieu hors du temps. Havre niché dans la ville, le nouveau Baroque Restaurant baigne dans la lumière naturelle d’une verrière historique. Entre larges baies vitrées et éclairages extraordinaires, les jeux de lumière se font tour à tour spectaculaires ou tamisés. De nuit, les scintillements des étoiles se devinent. Alors les lieux s’animent.
Au détour de plusieurs espaces, le Baroque Restaurant invite aux découvertes merveilleuses : un jardin d’hiver, un étage festif, un autre plus paisible, et même une terrasse extérieure. Ou encore Cosette, le club réservé. Au fil des atmosphères, les belles matières se déclinent : du fer forgé, des tentures, du cuir, du bois et des miroirs. Orient, Asie, Vieux Continent ou encore Amérique latine, plusieurs inspirations se côtoient avec audace, écho parfait aux mets proposés.
Le Chef
En cuisine, le Chef Charles Parreau distille une explosion de saveurs. Méditerranée, Pérou, Japon, le voyage est imaginé pour séduire les papilles les plus fines. Gorgée de soleil, la cuisine méditerranéenne propose la fraîcheur de l’huile d’olive, de poissons, de légumes et de fruits. Comme une surprise, les mets Nikkei sont nés d’une rencontre improbable : celle de la délicatesse japonaise et de l’exubérance péruvienne. Cette alliance inattendue devient le théâtre de joyeuses explorations gustatives, menée de main experte. Une sélection de sushis, préparés par un Maître en la matière, complète cette invitation à un hédonisme raffiné.
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