à Genève restaurants Dans un hôtel fr

Brasserie, bar à vin, Bistronomique, Française, Gastronomique, Vegan, Végétarien

Avec son panorama majestueux entre lac et montagne, le Restaurant Windows permet de sublimer l'expérience culinaire proposée par le Chef Michael Coquelle dans une ambiance aussi chic qu'intime. Sa cuisine internationale et ses recettes d'inspiration familiale portent une attention toute particulière à la fraîcheur, la saisonalité et la provenance locale des produits.   Cette philosophie gastronomique sait aussi s'adapter aux besoins de nos clients les plus pressés : le menu d'affaire du midi "Fast and Delicous", disponible du lundi au samedi, propose une entrée, un plat et un dessert qui varient toutes les deux semaines en fonction des produits que le Chef aura sélectionnés au marché.   Que les Epicuriens se rassurent, ils pourront profiter chaque après-midi de l'incontournable et "so British" Afternoon Tea avec sa sélection exclusive de thés supérieurs ainsi que ses finger-sandwiches, scones et pâtisseries réalisés par notre Chef pâtissier.   Si ces délices raviront vos palais, vos yeux, eux, le seront tout autant pas la délicatesse et le raffinement de la célèbre porcelaine du musée londonnien Victoria et Albert. Les 350 références de vins prestigieux proposées par le Restaurant Windows sont une véritable invitation au voyage à travers le monde. Notre somelier Thomas se fera un plaisir de vous guider dans cette aventure afin de vous proposer un accord met-vin des plus parfait.

Gastronomique

Face au panorama magnifique des Alpes et du Lac Léman, le restaurant Bayview au design épuré, au style contemporain et au service raffiné vous invite à découvrir la première carte Suisse de son célèbre chef Michel Roth (MOF et Bocuse d'Or 1991, Prix Taittinger 1985). Sa cuisine qu'il définit lui-même comme "une cuisine de produits de saison, classique et contemporaine à la fois" correspond en tout point à l'image de l'hôtel Président Wilson. Le restaurant Bayview conserve son macaron au Guide Michelin obtenu en 2013 en complément de la note de 18 sur 20 au Gault-Millau obtenue en 2016. Ses valeurs : Simplicité, Audace, et Raffinement, il les partage à travers sa cuisine : "J'aime que les clients aient l'impression d'être reçus à dîner chez des amis en découvrant par la même occasion une cuisine originale et surprenante". Sa définition correspond en tout point à ce qui a séduit les experts gastronomes : "Une cuisine d'une grande finesse, qui revisite le répertoire français avec créativité et subtilité." Une impressionnante cave à vin sublimera cette expérience culinaire unique.

Française, Gastronomique

En 2021, Michel Reybier a souhaité réinventer Le Loti de La Réserve Genève pour raconter une autre histoire. Le nouveau Restaurant Bar a été totalement repensé, pour créer un seul et même univers, qui se prolonge sur la terrasse et efface la frontière dedans-dehors.   Le décor imagine un ailleurs fantasmé, mix d’influences lointaines joyeusement entremêlées par Jacques Garcia. Dans ce carnet de voyages onirique, le bleu, le beige et l’ocre dessinent une ambiance douce et lumineuse.   Partout, l’atmosphère mystérieuse d’une jungle de fougères et de fleurs exotiques envahit les lieux, sous le regard des légendaires perroquets.

Asiatique, Gastronomique

Le raffinement mythique de la gastronomie d'Extrême-Orient se perpétue avec art entre Léman et Mont-Blanc. Depuis sa réouverture en avril 2015, Le Tsé Fung vous suggère un voyage à l'autre bout du monde au travers de sa nouvelle carte signée Frank Xu. Ce dernier a su élever en quelques mois, la cuisine cantonaise au rang de gastronomie en œuvrant dans un grand établissement parisien. Aujourd'hui, il souhaite faire découvrir sa cuisine depuis La Réserve Genève. Originaire de Shenzhen, 3e génération d'une famille de restaurateurs et avec plus de 30 ans d'expérience, il présente une carte proposant les classiques du Tsé Fung, revisités avec beaucoup de subtilité et le meilleur de la cuisine cantonaise. La rôtisserie a une place primordiale dans les cuissons. Des plats gourmands, précis et relevés dans le plus grand respect de la tradition et au summum du raffinement…. A savourer dans les salons privés pour une tranquillité absolue ou en terrasse pour la vue féerique sur les montagnes et le lac, les associations de textures et les parfums d'épices rares offrent des expériences culinaires délicieusement étonnantes.

Gastronomique, Indienne, Moderne créative

A Genève, le restaurant indien "Rasoi by Vineet" du Mandarin Oriental, Geneva est une des tables incontournables de la scène culinaire de la cité Suisse. Aux commandes de ce restaurant signature, le Chef Vineet Bhatia, est spécialisé dans une cuisine indienne raffinée, aussi élaborée que moderne.   Avec une décoration chaude associant les tons indiens de rouge et de violet aux feuilles d'argent incrustées dans les bois précieux, le restaurant offre une ambiance envoûtante et luxueuse agrémentée d'une touche de charme indien.   A l'entrée du Rasoi by Vineet, un four tandoori traditionnel en granit de fabrication contemporaine constitue la pièce maîtresse des lieux. Visible de la réception, il interpelle le regard de tous les clients.   Le pain "naan" fait maison quotidiennement séduit autant les convives que les délicates textures et saveurs indiennes magistralement réunies pour créer des plats uniques et savoureux. Pendant l'été, le restaurant s'agrandit sur une belle terrasse dominant une vue spectaculaire sur le Rhône.

Le Floor Two n'est pas un restaurant à proprement parler, mais plutôt un bar élégant et branché situé au Fairmont Grand Hotel Geneva. Il propose une large sélection de cocktails, de vins et de tapas, mais il ne dispose pas d'un menu complet de plats comme un restaurant traditionnel. Cependant, vous pouvez y déguster de délicieuses tapas qui peuvent constituer un repas léger. Le Floor Two est donc un endroit idéal pour prendre un verre entre amis, profiter de la vue magnifique sur le lac Léman et les Alpes, ou pour un apéro gourmand.