à Genève restaurants entre CHF75 et CHF100 fr

Brasserie, bar à vin, Bistronomique, Française, Gastronomique, Vegan, Végétarien

Avec son panorama majestueux entre lac et montagne, le Restaurant Windows permet de sublimer l'expérience culinaire proposée par le Chef Michael Coquelle dans une ambiance aussi chic qu'intime. Sa cuisine internationale et ses recettes d'inspiration familiale portent une attention toute particulière à la fraîcheur, la saisonalité et la provenance locale des produits.   Cette philosophie gastronomique sait aussi s'adapter aux besoins de nos clients les plus pressés : le menu d'affaire du midi "Fast and Delicous", disponible du lundi au samedi, propose une entrée, un plat et un dessert qui varient toutes les deux semaines en fonction des produits que le Chef aura sélectionnés au marché.   Que les Epicuriens se rassurent, ils pourront profiter chaque après-midi de l'incontournable et "so British" Afternoon Tea avec sa sélection exclusive de thés supérieurs ainsi que ses finger-sandwiches, scones et pâtisseries réalisés par notre Chef pâtissier.   Si ces délices raviront vos palais, vos yeux, eux, le seront tout autant pas la délicatesse et le raffinement de la célèbre porcelaine du musée londonnien Victoria et Albert. Les 350 références de vins prestigieux proposées par le Restaurant Windows sont une véritable invitation au voyage à travers le monde. Notre somelier Thomas se fera un plaisir de vous guider dans cette aventure afin de vous proposer un accord met-vin des plus parfait.

Burger, Française, Steak house, Végétarien

Le Grill, prime Steakhouse de Genève, bénéficie d'une somptueuse vue sur le lac Léman et le Jet d'eau. Avec sa cuisine moderne et ouverte, Le Grill est l'endroit idéal pour les déjeuners d'affaires et dîners romantiques, dans un cadre à la fois élégant et raffiné.   Le Chef qui a notamment fait ses armes auprès de Chefs étoilés de renoms comme Eddy Creusé à Melun ou encore d'Hélène Darroze propose une cuisine au fil des saisons, authentique où le produit est mis en avant, une cuisine d'une exquise simplicité.   La qualité et la fraîcheur des produits qu'il sélectionne chez des fournisseurs locaux triés sur le volet est un gage supplémentaire pour sublimer les produits.   Les plats signatures de notre chef sont : "La souris d'agneau de 12h, Melody au beurre safrané et carottes glacées" ; la "Lotte farcie à la mousseline aux graines de carvi, fenouille en deux cuissons" ; "Tartare de filet de bœuf affiné" (les plats signatures sont accompagnés du logo G rouge)   Les accompagnements gourmands et attirants sont servis en petite cocotte sans oublier les frites fraîches Signature.

Asiatique, Gastronomique

Le raffinement mythique de la gastronomie d'Extrême-Orient se perpétue avec art entre Léman et Mont-Blanc. Depuis sa réouverture en avril 2015, Le Tsé Fung vous suggère un voyage à l'autre bout du monde au travers de sa nouvelle carte signée Frank Xu. Ce dernier a su élever en quelques mois, la cuisine cantonaise au rang de gastronomie en œuvrant dans un grand établissement parisien. Aujourd'hui, il souhaite faire découvrir sa cuisine depuis La Réserve Genève. Originaire de Shenzhen, 3e génération d'une famille de restaurateurs et avec plus de 30 ans d'expérience, il présente une carte proposant les classiques du Tsé Fung, revisités avec beaucoup de subtilité et le meilleur de la cuisine cantonaise. La rôtisserie a une place primordiale dans les cuissons. Des plats gourmands, précis et relevés dans le plus grand respect de la tradition et au summum du raffinement…. A savourer dans les salons privés pour une tranquillité absolue ou en terrasse pour la vue féerique sur les montagnes et le lac, les associations de textures et les parfums d'épices rares offrent des expériences culinaires délicieusement étonnantes.

Bistronomique, Fruits de mer, Gastronomique, Vegan, Végétarien

Le Fiskebar, restaurant élégant du Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, propose un voyage en terres du nord. Le concept “Des rives du Lac Leman aux rives de la Baltique” est à l'origine de l'idée d'un lieu contemporain d'inspiration nordique célébrant les produits de la mer et des rivières. L'expérience culinaire, pleine de saveurs audacieuses, met l'accent sur les poissons et fruits de mer de haute qualité ainsi que les produits biologiques et saisonniers. Découvrez un menu haut en goûts et en émotions, qui retranscrit le meilleur de la Scandinavie. Le Chef propose notamment pour débuter le saumon d'Ecosse gravlax, radis et raifort, pour continuer avec le chevreuil, textures de betterave, baies fermentées et terminer avec un dessert original texture de pomme, sorbet de cidre de glace, fromage à l'aneth. Le restaurant est réparti sur quatre espaces éclectiques et interconnectés – le côté chic, la cuisine ouverte et son comptoir de poissons frais avec ses tables communales plus informelles, souvenir d'un marché de poissons scandinave, ainsi que le luxueux bar et son fastueux salon privé. Le Chef Originaire de Corse, c'est dans la région des châteaux de la Loire que Benjamin Breton, jeune chef de 25 ans, a grandi et appris à manier ces premiers couteaux. Issu d'un parcours classique après un passage par l'école hôtelière, c'est avec Ludovic Laurenty, alors chef étoilé, que Benjamin acquiert les bases techniques de la cuisine. En 2013, ce prodige des fourneaux, arrive à Genève où il ne tarde pas à se faire un nom pour sa cuisine créative et audacieuse. Le sommelier Mise en plage et dirigée par Pierre Lelièvre, directeur du Restaurant Fiskebar, la carte des vins propose les domaines et châteaux célèbres, mais avant tout, les vignerons indépendants issus de la culture biodynamique. Il prendra soin de vous recommander des mariages audacieux : « Un bon accord ne met pas uniquement l'accent sur le vin ou la nourriture, il les transforme tous les deux et élève le partenariat en une harmonie parfaite. »

Bistronomique, Française, Fruits de mer

Quand la mer rencontre la terre, un mariage de subtilité s'offre à vos papilles. A la suite de nombreuses ouvertures de restaurants en campagne genevoise, le chef doublement étoilé Philippe Chevrier se rapproche du centre ville et nous ouvre les portes de son nouveau restaurant depuis juillet 2013. Une ambition à la hauteur de son talent. Une carte composée de deux produits phares et tellement opposés que seule une explosion de saveurs pouvait en découler; le boeuf et le homard. A quelques pas du centre-ville de Genève offrez-vous une découverte du surf and turf telle que vous ne l'avez jamais vécue. Dans un cadre hors du commun vous serez accueillis et guidé par la magnifique équipe de la salle afin de faire les meilleurs choix parmi la plus belle des cartes.