St-Barth est la destination culinaire de la Caraïbe. Plus de quatre-vingt restaurants et autant de chefs proposent une gastronomie raffinée, mélange très réussie de cuisine française et de saveurs du monde. Nous vous proposons une sélection des meilleures adresses de l’île.
Quoi de neuf ?
Shellona a ouvert ses portes sur la magnifique plage de Shell Beach à Gustavia avec une carte aux couleurs méditerranéennes pour le déjeuner et les plaisirs de la fête avec DJ et musique live.
Aux Amis, le restaurant en bord de plage du nouvel hôtel Barthélemy & Spa à Grand Cul de Sac, le Chef étoilé Guy Martin présente une cuisine à la fois simple et sophistiquée. Les poissons à la plancha, les viandes à la rôtissoire, la promesse d’un voyage culinaire mémorable.
Cette année, les regards seront également tournés vers François Plantation, la table mythique des années 90. L’élégance du lieu, qui vient de réouvrir à Colombier, se retrouve dans son atmosphère coloniale. La cuisine est toujours aussi raffinée avec le meilleur de la gastronomie française.
Le nouveau Tropical Hôtel a ouvert son restaurant Bohemia à Saint-Jean. Dans une ambiance gypsy chic, on peut déguster une cuisine maison fraiche et authentique aux accents méditerranéens.
Bo Káo, vous fait découvrir les délicieuses nuances de la cuisine nikkei, merveilleux mélange cuisines japonaises et péruviennes dans le cadre prestigieux du Carré d’Or et de sa terrasse relookée au milieu des boutiques de luxe de Gustavia.
Sur les hauteurs de Lurin, avec une vue magnifique, le Santa Fe, propose dans une ambiance conviviale et décontractée une très belle carte de cuisines du monde avec notamment des plats traditionnels français et la fraîcheur des poissons locaux.
Pour déjeuner…
Impossible de venir à St-Barth sans se rendre à l’Eden Rock à St-Jean. L’endroit est emblématique dans un esprit unique au « Sand Bar », son restaurant de plage.
Sur la baie de Flamands, de très bonnes tables vous attendent. A La Langouste, au Cheval Blanc St-Barth Isle de France, vous déjeunerez au bord de l’océan.
A Lurin, la terrasse du Santa Fe s’ouvre sur l’océan et les îles du Sud.
A Pointe Milou, le Mango, le restaurant de l’hôtel Christopher, au bord de la plus grande piscine de l’île, offre une délicieuse carte de cuisine fusion avec une vue exceptionnelle sur la Pointe Milou et la baie de Lorient.
Quelques plages plus loin, le restaurant de l’hôtel Guanahani est réputé pour sa fine cuisine dans son cadre magnifique en bordure du lagon.
A quelques pas, vous gouterez de succulents sushis à Yosushimania au Villa Lodge 4 épices. Vous apprécierez la cuisine méditerranéenne du restaurant de pêcheurs de l’hôtel Sereno et, également en bord de mer, l’hôtel Toiny vous accueille le midi avec ses poissons grillés et ses salades, la
Pour un déjeuner très fun et festif, en bord de plage, rendez-vous sur la baie de St-Jean, au Nikki Beach ou à la Plage ou bien à Shellona à Shell Beach.
Pour débuter votre soirée
A Gustavia, prendre un verre au Select ou au Bar de l’Oubli. Essayez la très belle carte de cocktails de Ko Báo et son ambiance chic et détendue. Bonito pour la vue et son art des cocktails avant de passer à table.
Le bar et l’éclairage sur la mer sont également superbes au restaurant gastronomique de l’Eden Rock
Impossible de ne pas bien dîner à St-Barth…
Le Bonito est une des excellentes tables de Gustavia avec sa vue panoramique sur le port et les yachts au mouillage.
Avec une déco contemporaine et une délicieuse cuisine thaï, le Black Ginger est incontestablement une adresse à découvrir.
A deux pas, L’Isola est LE restaurant italien, une valeur sure plébiscitée pour la finesse de sa cuisine. A la sortie de la ville, l’Isoletta, petite sœur de l’Isola, propose des pizzas à la pâte légère et fine, à emporter ou à déguster sur place dans une ambiance décontractée.
Le Baz Bar présente une excellente carte de sushis et de la musique live. A la Guérite à la Pointe, vous goûterez de délicieuses recettes méditerranéens dans une ambiance trendy avec un nouveau bar lounge et DJ.
A Public, Maya’s est une étape obligée de St-Barth.
Pour un dîner romantique sous le ciel étoilé, nous vous conseillons le restaurant gastronomique de l’Eden Rock, avec son somptueux jeu de lumières ou bien une soirée au restaurant du Toiny et sa cuisine gastronomique raffinée.
Saline est une étape recommandée.
Juste avant la plage, le chef Jean-Claude Dufour officie à l’Esprit Jean Claude Dufour dont la renommée a largement dépassé les frontières de l’île. Réservation indispensable pour cette table magnifique !
Meat and Potatoes est l’adresse des amateurs de bonne viande. Le restaurant propose également une très belle carte végétarienne.
Le Tamarin est un classique, ouvert non-stop toute la journée dans un merveilleux oasis tropical.
Impossible de ne pas quitter l’île sans avoir dîné au Ti Saint-Barth à Pointe Milou. Une institution sur l’île, célébrée pour son ambiance cabaret club originale, sa délicieuse cuisine au charbon de bois et la musique de ses DJ. Oui, oui, vous pouvez danser sur les tables !
Prolonger la nuit…
N’oubliez pas de passer au 25 Quarter et à Bagatelle, deux restaurants à l’ambiance festive après dîner. Le Modjo attire le tout St-Barth à St-Jean avec son accueil chaleureux et les sessions de Jacques Dumas. Fête garantie également au Ti Taverne, le bar incontournable du Ti St Barth à Pointe Milou.
Les réservations sont fortement conseillées pour toutes ces adresses.
