à Paris restaurants Sushis fr

Asiatique, Japonaise, Sushis

Découvrez le Mun, un véritable bijou culinaire au cœur de Paris, où l’art de la gastronomie asiatique se réinvente avec modernité.   Plongez dans une ambiance chaleureuse et accueillante, où chaque détail de la décoration fusionne harmonieusement tradition et contemporanéité.   Laissez-vous séduire par notre menu exquis, qui met à l’honneur une délicieuse palette de spécialités coréennes et japonaises.   Des sushis délicats aux ramens réconfortants, en passant par des plats grillés savoureux, chaque bouchée est une invitation à un voyage gustatif inoubliable. Nos ingrédients, soigneusement sélectionnés et toujours frais, révèlent des saveurs authentiques et raffinées.   Accompagnez votre repas d’une sélection de cocktails créatifs et de boissons asiatiques qui sauront sublimer votre expérience culinaire. Que ce soit pour un dîner romantique, un repas en famille ou une sortie entre amis, le Mun est l’endroit idéal pour partager des moments mémorables autour de mets savoureux.  

Fruits de mer, Japonaise, Sushis

Hakuba, sous la houlette du chef Arnaud Donckele, est le résultat d’un quatre mains avec le Chef Takuya Watanabe et d’une conversation sucrée avec le Chef Maxime Frédéric.   Les menus Omakase – signifiant "s’en remettre au chef" – reflètent l'envie de Takuya Watanabe d’offrir le meilleur de la gastronomie japonaise. Il est le garant de cet art culinaire dans sa plus pure expression.   Arnaud Donckele, avec sa culture des sauces, va chercher les saveurs à rehausser pour rythmer l'expérience. Bouillons, sushis, poissons crus ou caramélisés, soba, citron caviar, soit une kyrielle de matières et de textures qui viennent construire un menu tout en finesse. Le décor interprète une vision contemporaine de la tradition japonaise.   À l’abri du jour, un jeu de lumières focales apporte de la texture, du relief aux assiettes et aux mets, comme les rayons de soleil dans une clairière. L’art de la table reprend les codes des savoir-faire ancestraux, comme les tenues en lin, créant une signature des lieux pour faire vivre un repas singulier et mémorable.