à Monaco restaurants Déjeuner fr

Barbecue, Fruits de mer, Moderne créative, Steak house, Street food

Bienvenue au Cala Pulpo by Big T, un sanctuaire gastronomique situé dans l'idyllique cadre de Roquebrune-Cap-Martin, où le charme de la mer se mêle à une atmosphère de raffinement et d'originalité.   Sous la houlette de Thierry Cornuet, plus affectueusement connu sous le pseudonyme de Big T, ce restaurant se présente comme un phare de l'innovation culinaire, où la tradition du barbecue est élevée à la hauteur d'un art véritable. Big T, reconnu pour son expertise incomparable dans l'art de la grillade et auteur du livre plébiscité "L’Art du Barbecue", a su créer un lieu où chaque bouchée est une découverte, un voyage à travers les saveurs les plus audacieuses et raffinées.   Cala Pulpo by Big T est l'incarnation parfaite de la rencontre entre l'élégance bohème de Mykonos et le luxe discret de la French Riviera, offrant à ses convives un cadre élégant et accueillant. Ici, la cuisine au barbecue est célébrée avec une passion et une précision qui transforment chaque plat en une œuvre d'art. Des viandes mûries à la perfection, des volailles juteuses, des poissons délicatement fumés et des fruits de mer frais sont préparés sur des braises ardentes, promettant des saveurs intensifiées et inoubliables.   Le menu du Cala Pulpo témoigne de cette quête de perfection. Le Duo de Tacos, avec ses tacos Pulled Pork et Brisket agrémentés de pickles et d'oignons frits, offre une fusion de saveurs qui ravit les palais. Le Duo de Tacos de la Mer, quant à lui, propose une élégante combinaison de homard et de crevettes, accompagnées de guacamole et de pickles de concombre, offrant une fraîcheur inégalée. En outre, le Mamacita Burrito Poulet avec sa tortilla de maïs, son poulet savoureusement épicé, ses oignons, carottes et petits pois, le tout relevé par une touche de cheddar, est une création qui enchante les adeptes de saveurs profondes et complexes.   Les El Pacito Nachos Beef sont une autre merveille de la carte, avec leurs chips de maïs croustillantes surmontées de bœuf mariné au Jack Daniel’s, d'épices BBQ, d'oignons, de persil, de cheddar et de mozzarella, créant un mélange harmonieux de textures et de saveurs. La Rillette de Thon Fumée, une spécialité maison fumée au fumoir et servie avec des toasts de pain grillé au brasero, ainsi que les Sardines et Pain Toasté Ferrea, avec leur sardine millésime et beurre sur toast brioché, invitent à la redécouverte des saveurs marines.   Le Cala Pulpo by Big T ne se contente pas de proposer une cuisine exceptionnelle; il offre une véritable expérience, où chaque repas est une célébration de la convivialité, de l'art culinaire et de la beauté du littoral. Les Beignets de Légumes Frits Maesh Style, accompagnés de leur sauce aux feuilles de curry vert, offrent une option végétarienne exquise et témoignent de l'attention portée à chaque détail.   Cala Pulpo est plus qu'un restaurant; c'est un lieu de rencontre où la passion pour la gastronomie se fond dans l'amour de la vie côtière, offrant aux convives une expérience inoubliable. Que ce soit pour un repas en famille, une soirée entre amis ou un moment romantique au bord de la mer, Cala Pulpo by Big T promet des moments de plaisir culinaire inégalés.   Rejoignez-nous dans ce voyage gustatif où chaque plat raconte une histoire, chaque saveur ouvre un monde.

Asiatique, Française, Fruits de mer, Méditerranéenne, Végétarien

Le Nikki Beach. Une ambiance magique. Sur la superbe terrasse du Fairmont Monte Carlo, le Nikki Beach met en scène la recette unique d'un succès célébré dans le monde entier. Musique, dining, fashion, art, film, entertainment, autour de la magnifique piscine de l'hôtel 4 étoiles avec une vue spectaculaire sur la Principauté et la Méditerranée. Côté restaurant, le chef exécutif, Philippe Joannès, dévoile les saveurs de la cuisine locale en interprétant, de très belle façon, les traditions méditerranéennes. La carte s'articule autour de salades estivales, de poissons du jour et de belles pièces de viandes. Cette année, des Mezzé s'ajoutent à la sélection des classiques à partager en soirée, au côté de la planche de la mer ou encore du coquelet fermier façon « churrasco ». La saison 2018 est également marquée par la réouverture du Beach House, avec un nouveau décor, afin de pouvoir profiter en tout temps de vos plats préférés. Et puis, bien entendu, il y a le bonheur de la fête avec les hits du moment mixés par les DJ résidents et les évènements à thème ou la mode, l'art et les rythmes s'unissent pour vous faire vivre de grands moments de plaisir. Un lieu incontournable.

Italienne

Situé au cœur de la Principauté de Monaco, au bas de l'immeuble de prestige « Le Mirabeau », le restaurant Cipriani Monte Carlo mise sur une qualité de service irréprochable et une ambiance animée. La façade en verre est une introduction remarquable à un intérieur raffiné et chaleureux. Assis dans les fauteuils en cuir brun de signature Cipriani, vous n'avez plus qu'à apprécier cet univers nautique où miroirs et murs en acajou et acier poli viennent se fondre aux sols en marbre. Réservation uniquement par téléphone Transport : Autobus de Monaco Lignes 1, 5 et 6 Arrêt Portier

Grecque, Italienne, Méditerranéenne, Sans Gluten, Végétarien, World fusion

  Dernier né du groupe La Môme, le restaurant La Môme Monte-Carlo vous accueille sur la terrasse du Port Palace pour le déjeuner et le dîner dans deux ambiances propices aux rendez-vous professionnels, amicaux ou même amoureux. Vous pourrez y déguster une cuisine d’inspiration méditerranéenne préparée à base de produits locaux, savourer un verre au bar dans une atmosphère intimiste et profiter d’une vue imprenable sur le port de Monaco. Cerise sur le gâteau, tous les soirs une ambiance musicale est assurée par DJ, pianiste et chanteur pour enchanter vos sens et ajouter une touche inoubliable à vos moments passés à table.  

Brasserie, bar à vin, Bistronomique, Fruits de mer, Méditerranéenne

Avec une vue sur le Palais Princier, les yachts et la Principauté, cette brasserie de luxe est complétement ouverte sur le port. Dans les règles de l'art des grandes brasseries parisiennes, l'établissement peut accueillir 120 couverts toute l'année. Découvrez une carte de cuisine traditionnelle raffinée et généreuse avec des produits frais, de qualité respectant les saisons et la proximité. Cette brasserie est un lieu incontournable depuis 1999 pour les amateurs de fruits de mer. Parking public souterrain devant le restaurant. Le Chef Francis Poidevin a appris chez les plus grands : Trocelier, Paul Chene, Lenotre, Delaveine, puis chef à la Ciboulette de Jean-Pierre Coffe. Après son propre restaurant.

Méditerranéenne

Niché dans un écrin de beauté naturelle, le Club La Vigie Monte-Carlo se présente comme une oasis d'élégance et de raffinement au bord de l'azur de la Méditerranée.   Géré avec maestria par la Monte-Carlo Société des Bains de Mer, ce restaurant et club d'été exclusif ouvre ses portes de juin à septembre, promettant à ses visiteurs une échappée sublime sous le soleil éclatant de Monaco. Offrant des panoramas à couper le souffle sur l'étendue bleue de l'océan, La Vigie se distingue par son atmosphère à la fois chic et accueillante, devenant le cadre idéal pour des moments de détente et de gastronomie inoubliables.   La magie du lieu s'incarne parfaitement dans la cuisine du chef Pascal Garrigues, un virtuose des saveurs qui sait captiver les palais les plus exigeants. Avec une carte mettant à l'honneur les produits de la mer et les grillades préparées à la perfection, le Club La Vigie Monte-Carlo se fait l'ambassadeur d'une cuisine méditerranéenne raffinée et authentique. Les poissons du jour, sélectionnés avec le plus grand soin, ainsi que les spécialités grillées sur le feu de bois, promettent des expériences culinaires mémorables, où la fraîcheur des ingrédients et la finesse des saveurs se rencontrent dans une harmonie parfaite.   Le soir, alors que le ciel se pare de teintes rosées et dorées, la musique live vient envelopper les convives, ajoutant une dimension supplémentaire à l'expérience La Vigie. Des mélodies envoûtantes se mêlent à la brise marine, créant une ambiance féérique où le temps semble suspendu. C'est dans ce contexte idyllique que les soirées entre amis ou en famille prennent une couleur particulière, marquées par la joie du partage et la beauté du cadre.   Pour ceux désireux d'arriver avec style, l'accès au Club La Vigie par bateau offre une entrée des plus spectaculaires, promettant d'emblée une expérience hors du commun. Pour ceux qui préfèrent la terre ferme, un service de voiturier et un parking sont mis à disposition, garantissant une arrivée et un départ fluides et sans souci.   Le Club La Vigie Monte-Carlo transcende l'idée même d'un simple restaurant ou club d'été. Il se révèle être une véritable institution où les valeurs de convivialité, de luxe et de plaisir se rencontrent pour créer des moments uniques. C'est un lieu où chaque détail, de la décoration élégante au service impeccable, est pensé pour offrir une escapade sublime, un refuge où le temps est suspendu et où la beauté de la Méditerranée se savoure sans modération.   Dans cet havre de paix, les visiteurs sont invités à célébrer l'été, à se laisser emporter par les saveurs exquises et à immerger dans un univers où chaque instant est une célébration de la vie.

Asiatique, Française, Italienne, Japonaise, Méditerranéenne

Dans une ambiance chic et zen, le Maya Bay est une adresse des plus somptueuses de Monaco. A travers une cuisine raffinée et une décoration élégante pleine d'authenticité, le restaurant offre le choix de deux séduisantes escales vers la Thaïlande ou le Japon. Une belle excuse pour y revenir à deux reprises... au minimum. L'établissement propose une cuisine équitable, variée et en accord avec les convictions de Slow Food. Ce mouvement international « écogastronomique » encourage les citoyens à consommer des produits fabriqués dans des conditions respectueuses de l'environnement et invite à choisir des aliments dits « bons, propres, et justes ». Ambiance thaïlandaise Dans une ambiance évocatrice d'une Asie à la fois traditionnelle et contemporaine, sous une musique douce et des senteurs d'encens, le coin thaïlandais comble les plus gourmets. Pour le dîner ou le déjeuner, laissez-vous tenter par des plats raffinés aux saveurs multiples : vapeurs, nems, thaï sashimi, salades, soupes, currys et autres spécialités... Passez un moment en toute sérénité installé à la terrasse du restaurant thaïlandais. L'espace offre une vue exceptionnelle sur un jardin exotique qui évoque les alentours de Chiang Mai, au nord de la Thaïlande. Le Chef Christophe Dupuy et son équipe exclusivement thaïlandaise offre une cuisine riche de tradition. Quant à Julien Landru, Chef Pâtissier propose une carte de desserts pleine de gourmandises aux saveurs asiatiques. Ambiance japonaise En déjeuner ou en dîner, à l'intérieur ou en terrasse, le restaurant japonais vous propose une carte alliant une cuisine saine et savoureuse pour garantir la saveur des plats. Sushis, sashimis, makis et autres spécialités telles que les tempura, uramaki ou soupes sont préparés au comptoir dans le respect des traditions. A faire : Installez-vous sur une banquette et laissez place au Chef qui vous surprendra avec une préparation des viandes et légumes en direct juste sous vos yeux. Les Chefs Les Chefs japonais, fort de leurs expériences et de leurs racines, proposent une carte de saveurs délicieuses et inédites avec une présentation de ses plats toujours très soignée.

Asiatique, Française, Italienne, Méditerranéenne, Sushis, Thaïlandaise, Vegan, Végétarien, World fusion

La Note Bleue, un nom enchanteur qui porte au rêve comme l'endroit qu'Anne et Alain Tanzi ont voulu créer. Un lieu d'exception qui allie la simplicité au raffinement, le bien-être à l'élégance. Dans un cadre toujours remanié où soleil rime avec douceur, oliviers, bambous et fleurs fraîches répondent au teck de la terrasse et aux voilages des solariums. Un endroit où chacun se sent bien, sans contrainte ni protocole. Côté gastronomie, un voyage pour les papilles avec une cuisine aux accents d'Asie ou de Méditerranée, proposée par le chef Laurent Paya, qui déploie une farandole de saveurs en associant les parfums les plus doux aux épices les plus subtiles. À la tête des cuisines de La Note Bleue pour la 15ème saison, sa grande inventivité continue de nous étonner. Une touche personnelle est donnée à tous les plats qu'il élabore et ses desserts sont un ravissement pour les papilles. Ne manquez pas sa « Pastilla au Toblerone » qui fait « courir » tout Monaco ! Le tout donne le ton de ce lieu unique imaginé pour accueillir la musique live et qui invite au plus long festival de Jazz de toute la côte. Car de mi Juin à fin Aout, le lounge de La Note Bleue se transforme en une véritable scène et accueille une pléiade d'artistes de renommée nationale et internationale où chacun des concerts se savoure en plein air sous les étoiles de la Principauté.

Brasserie, bar à vin, Burger, Fruits de mer, Halal, Indienne, Italienne, Méditerranéenne, Moderne créative, Pizza, Sans Gluten, Vegan, Végétarien

Le Caffé Milano est le lieu idéal pour un déjeuner ou un dîner gourmand à la dolce vita ! Donnant sur le Port Hercule et ses somptueux yachts, le restaurant baigne jusqu’au coucher du soleil dans la lumière pour le plus grand plaisir des convives. Au-delà de la vue imprenable, on s’y rend surtout pour sa cuisine traditionnelle italienne. Les classiques recettes subtilement revisitées vous feront voyager directement en Italie. Risotto aux Pistils de Safran, Ossobuco & Risotto, Focaccia, Tiramisu... Générosité, saveurs et raffinement à l’état pur !   Le Chef :   Les assiettes de Alessandro Cora, jeune chef italien, séduisent les papilles des plus fins gourmets, de par des recettes surprenantes aux saveurs d'Italie.

Française, Gastronomique

Niché au cœur de Monte-Carlo, à Monaco, le restaurant Pavyllon incarne le talent culinaire du renommé chef Yannick Alléno.   En tant que joyau de sa collection gastronomique, Pavyllon offre une expérience culinaire d'exception, mêlant créativité, saveurs raffinées et élégance intemporelle.   Sous la direction visionnaire du chef étoilé Yannick Alléno, le restaurant Pavyllon est un véritable temple de la gastronomie. Chaque plat est le fruit d'une recherche minutieuse et d'une expertise inégalée, alliant les techniques classiques de la cuisine française à une touche contemporaine audacieuse. Les convives sont invités à découvrir des combinaisons de saveurs uniques et des présentations artistiques qui émerveillent les sens.   Le cadre du restaurant Pavyllon est à la hauteur de son héritage culinaire. Plongé dans une atmosphère élégante et sophistiquée, le restaurant offre une vue imprenable sur la mer Méditerranée, ajoutant une touche de magie à chaque repas. Les convives peuvent se détendre dans un décor somptueux où le luxe et le confort se marient harmonieusement, créant ainsi une expérience visuelle et sensorielle incomparable.   Le service au restaurant Pavyllon est empreint de professionnalisme et d'attention aux détails. L'équipe dévouée est à l'écoute des besoins des convives, offrant un service personnalisé et chaleureux. Chaque visite est une expérience sur mesure, où les attentes sont dépassées et les désirs comblés.   Que ce soit pour une occasion spéciale, un dîner romantique ou une expérience gastronomique mémorable, le restaurant Pavyllon est une destination incontournable pour les fins gourmets à la recherche d'une cuisine d'exception.   Avec la signature de Yannick Alléno, des plats sublimes, un cadre élégant et un service impeccable, Pavyllon offre un voyage culinaire inoubliable, où chaque bouchée est une célébration de l'art de la gastronomie.

Méditerranéenne, Moderne créative

L'histoire commence en l'an 2000, les vagues de la baie d'Eze se heurtent aux fondations d'une nouvelle ère ; celle des saisons d'été de l'Anjuna.   Posée sur les galets au pied des falaises, la plage restaurant s'est construite au fil des saisons, réinventée chaque année: plus belle et plus audacieuse encore.   Nichée dans une baie cachée, le restaurant invite au voyage au travers d'un décor ramené des îles. Des statuts Indonésiennes habitent le lieu, orné de plantes tropicales ; meublé d'assises en bois bleu, aux couleurs turquoises des eaux de Bali.   Le bar et les tables rappellent les bateaux multicolores des pêcheurs de l'océan Indien, et pour cause, ils sont fait en leurs bois recyclé.   Une scénographie d'ailleurs, dans laquelle on s'attable à la découverte d'une cuisine locale et gourmande. La carte du restaurant propose des recettes méditerranéennes pensées avec des produits frais et de qualité.

Méditerranéenne

Niché dans l'écrin luxueux de Monaco, le Café de Paris Monte-Carlo trône fièrement depuis sa fondation en 1868, témoignant de la richesse historique et culturelle de la Principauté.   Conçu à l'initiative de visionnaires, François Blanc et le prince Charles III de Monaco, cet établissement phare a vu le jour simultanément avec le développement de Monte-Carlo, son prestigieux Casino et l’Hôtel de Paris. À ses débuts, sous l'appellation de « Café Divan », il a rapidement évolué pour devenir un lieu de rendez-vous incontournable, se métamorphosant au fil des décennies jusqu'à sa rénovation majeure en 1988. Cette transformation a insufflé au Café de Paris son caractère distinctif, avec un design inspiré de la Belle Époque des années 1900, faisant écho aux cafés traditionnels de Paris, et instaurant une atmosphère à la fois élégante et accueillante.   La Brasserie du Café de Paris Monte-Carlo est réputée pour sa cuisine méditerranéenne aux saveurs exquises, offrant une expérience culinaire de premier ordre. Les chefs y concoctent avec passion des plats qui marient tradition et innovation, invitant les convives à un voyage gastronomique inoubliable. Du petit-déjeuner pris à l'aube jusqu'au dîner sous les étoiles, en passant par un déjeuner d'affaires ou un simple verre en terrasse, le Café de Paris promet des moments de plaisir à toute heure, grâce à un service continu et impeccable.   L'une des particularités les plus appréciées du Café de Paris est sa magnifique terrasse. Elle offre un cadre idéal pour se prélasser sous le soleil de Monaco ou pour profiter d'une soirée agréable, tout en observant le va-et-vient sur la Place du Casino. C'est un espace où le temps semble suspendu, où l'on peut s'évader de l'effervescence quotidienne tout en restant au cœur de l'animation monégasque.   Le Café de Paris Monte-Carlo est également un modèle d'accessibilité et d'inclusivité. Soucieux de l'accueil de tous les publics, l'établissement assure un accès facilité aux personnes à mobilité réduite et accueille à bras ouverts les compagnons canins en terrasse, reflétant ainsi l'esprit de convivialité et d'ouverture qui le caractérise.   Au-delà de sa fonction de brasserie et de lieu de rencontre, le Café de Paris Monte-Carlo est un emblème vivant de l'histoire monégasque. C'est un lieu où se mêlent l'élégance intemporelle, le glamour et la tradition, attirant des visiteurs venus des quatre coins du monde pour en découvrir le charme. Depuis plus de 150 ans, il représente le cœur battant de Monaco, un espace où les cultures se rencontrent, où chaque visite se transforme en un moment exceptionnel. Visiter le Café de Paris Monte-Carlo, c'est embrasser l'essence même de Monaco, c'est faire l'expérience d'une hospitalité légendaire dans un cadre historique, où chaque détail raconte une histoire.   Pour ceux qui ont la chance de passer par Monaco, une halte au Café de Paris est un incontournable, une étape clé pour saisir pleinement l'âme de la Principauté.   Victor Marion, chef renommé du Café de Paris Monte-Carlo, est aujourd'hui une référence incontournable dans le monde de la gastronomie monégasque. Sa formation culinaire a débuté en 2005, après des études au Lycée Paul Augier à Nice, marquant le début d'une carrière prometteuse et riche en expériences. Sous l'aile du chef étoilé Michelin, Joël Garault, à l’hôtel Hermitage Monte-Carlo, Victor Marion a affûté ses compétences en tant que commis de cuisine pendant près de deux ans, une période formatrice qui a posé les bases de son expertise gastronomique.   La quête de perfectionnement l'a conduit à explorer divers horizons culinaires, occupant des postes clés dans des établissements de renom comme l’Hostellerie de l’abbaye de la Celle, le Domaine Les Crayères à Reims, et le Château de Berne à Flayosc. Ces expériences ont enrichi sa palette de saveurs et renforcé sa passion pour la cuisine.   Son retour à Monaco sonne comme un retour aux sources, où il prend les commandes de la brigade du Café de Paris Monte-Carlo. Victor Marion décrit affectueusement cet établissement comme une brasserie parisienne au cœur de la Méditerranée, un lieu où la tradition culinaire française rencontre la richesse des saveurs méditerranéennes. En tant que chef, il s'attache à proposer une cuisine méditerranéenne raffinée, élaborant des plats savoureux qui reflètent l'essence de la région.   Victor Marion se distingue non seulement par son respect de l'héritage culinaire du Café de Paris mais aussi par sa capacité à infuser une touche de modernité dans ses créations. Son engagement est de garantir une expérience culinaire inoubliable à ses clients, dans un cadre qui allie élégance et histoire. À travers sa cuisine, il cherche à établir un dialogue entre passé et présent, perpétuant l'esprit du Café de Paris tout en le réinventant pour les palais contemporains.   La vision de Victor Marion pour le Café de Paris Monte-Carlo souligne son rôle essentiel dans l'évolution de la scène gastronomique de Monaco.   Sa dévotion à l'excellence, son respect pour les traditions, et sa volonté d'innover font de lui une figure emblématique, contribuant à faire du Café de Paris un lieu incontournable pour les amateurs de fine cuisine méditerranéenne.

Gastronomique, Steak house, Street food

La viande à l'honneur Beefbar est une destination culinaire exceptionnelle & vibrante créée par Riccardo Giraudi. Ici, les meilleures découpes et origines de viandes au monde sont rigoureusement sélectionnées, présentées et cuisinées. Beefbar révèle les viandes les plus rares à travers des recettes populaires, ou les grille simplement dans des fours uniques. Reflet d'une culture cosmopolite, la carte offre également une sélection de street food, tiradito & tartare à partager, préparés en toute simplicité. Le concept rompt avec les codes classiques & rigides. A travers ses lignes architecturales et son menu, Beefbar englobe toutes les sensations du luxe moderne et offre une expérience carnassière totale.

Asiatique, Gastronomique, Japonaise, Péruvienne, Sans Gluten, Steak house, Sushis, Vegan, Végétarien, World fusion

Situé en plein centre de Monaco, au Carré d'Or, non loin de l’hôtel de Paris, du luxueux centre commercial Métropole et du circuit de Formule 1, le lieu surplombe les jardins du Casino de Monte-Carlo offrant ainsi le cadre idéal pour dîner et regarder le Grand Prix.   Occasionnellement animé par des show de musique live avec la participation surprise de grands artistes, le restaurant se prête aussi parfaitement aux célébrations et fêtes privées, aux congrès et même aux afters des Masters de tennis. C’est au sein de son cadre élégant et chic de loft de Manhattan, plongé dans une ambiance chaleureuse et sur fond de musique jazzy, que vous seront servis des plats préparés à la minute à base d’ingrédients frais issus de l’océan Pacifique. Du bœuf Black Angus de première qualité, du poisson fraîchement pêché, des légumes de Provence et des truffes fraîches d'Alba, tout est soigneusement sélectionné et cuisiné par les chefs les plus novateurs du monde qui vous proposeront des spécialités péruviennes, des délices japonais et chinois, des saveurs élégantes d'Asie et d'Amérique latine avec une touche méditerranéenne locale. Les réservations sont fortement recommandées.

Asiatique, Fruits de mer, Gastronomique, Japonaise, Méditerranéenne, Moderne créative, Sushis, Vegan, Végétarien, World fusion

Lorsque Joël Robuchon a voulu faire partager sa vision contemporaine et poétique de la cuisine japonaise sur le continent, c'est à l'Hôtel Métropole Monte-Carlo qu'il a choisi d'ouvrir sa table. Unique au monde, elle est auréolée d'une étoile Michelin depuis 2010.   "Proposer l'exceptionnel en toute simplicité, c'est sans doute l'exercice le plus difficile" affirmait Joël Robuchon. "A Monaco, nous avons la chance d'avoir une belle clientèle en quête de cette simplicité, de naturel et le succès de Yoshi, c'est cette recherche de naturel". Ici, la décoration sobre et chic, signée par l'architecte d'intérieur français Didier Gomez, associe la préciosité du bois d'ébène, de la pierre ou de la soie à la lumière d'un vert, d'un blanc ou d'un ivoire.   La salle de restaurant, accessible à une quarantaine de privilégiés seulement, ouvre sur un jardin d'inspiration japonaise, véritable ceinture végétale protectrice, conçue par le paysagiste Jacques Messin. L'ambiance qui se dégage, légère et sereine, est en parfaite osmose avec la carte.   Avec la complicité du chef japonais Takéo Yamazaki - un fidèle parmi les fidèles - Joël Robuchon a relevé le pari d'offrir à Yoshi une cuisine saine et moderne, typiquement japonaise en même temps qu'adaptée aux palais des Occidentaux. Leur collaboration autour du concept est couronnée 15 mois plus tard par une étoile au Guide Michelin.   Cuisine ouverte et bar à sushis jouent la transparence. Sushis, makis et sashimis, poissons et viandes teppan yaki rivalisent de fraîcheur et l'on goûte ici les meilleurs sakés et thés verts japonais. Yoshi ? On y vient par curiosité, on est séduit par la qualité, on y revient pour le plaisir.   Le Chef   Takéo Yamazaki est le Chef du Yoshi, le restaurant japonais créé par Joël Robuchon à l’Hôtel Métropole Monte-Carlo. Ce qui frappe d’abord en lui, c’est son humilité. Son côté chaleureux et souriant. Takéo Yamazaki est un grand chef en toute simplicité. Il paraît presqu’amusé par son histoire et par la naissance de sa vocation.   « Au départ, j’avais 14 ans et je voulais une mobylette à moi. Alors, j’ai pris un petit travail dans un restaurant, tout en poursuivant l’école… Et puis je regardais aussi des émissions culinaires à la télé. » Mobylette et télé, il faut rajouter à cette équation une voiture.   La sienne, celle que le jeune Takéo revend pour pouvoir suivre les cours d’une école de cuisine d’Osaka, au Japon, son pays natal. Là, il est choisi pour rejoindre une école de cuisine française, à Lyon, et suivre un stage chez Paul Bocuse. C’est le début de l’irrésistible ascension d’un marmiton japonais au plus haut rang de la gastronomie.   Car de retour dans son île du Soleil Levant, Takéo Yamakazi rencontre Joël Robuchon, qui fera de lui son premier chef de partie dans son restaurant tokyoïte, le Château Robuchon. Entre les deux hommes, s’initie alors un compagnonnage au long cours. Leur duo, qui fait les beaux jours du Yoshi depuis son ouverture en 2008, en est la plus belle traduction. On vient y goûter une cuisine nippone nimbée d’un rien d’esprit français, qui donne à la carte des saveurs voyageuses, ciselées, uniques. Grand art !

Française, Fruits de mer, Gastronomique, Italienne, Méditerranéenne, Moderne créative, Vegan, Végétarien

Aujourd'hui, totalement rénové, découvrez un restaurant chaleureux et élégant parfait pour savourer de la cuisine méditerranéenne fine et authentique avec une vue imprenable sur la baie de Monte Carlo. Fondé en 1946, Rampoldi est une véritable institution gastronomique monégasque nichée au cœur du prestigieux carré d'or près du Casino de Monte Carlo et l'Hôtel de Paris. La magie du Rampoldi n'a jamais cessé de charmer le beau monde de Monaco. Dès cet été, dînez ou déjeunez sur la terrasse chauffée pour profitez pleinement de la vue sur la Principauté. En mai, la terrasse est fermée pour laisser passer le Grand Prix automobile. Le Chef La cuisine d'Antonio Salvatore, une fusion de l'excellence italienne et française, vous invite à découvrir des saveurs délicates et à partager une expérience. Le chef développe une cuisine appréciée de tous, pleine de caractère et remplie de gourmandise. Et si vous voulez participer à la création des plats, vous pouvez observer le chef au travail avec son équipe à travers la vitre de la cuisine ouverte.

Burger, Française, Fruits de mer, Gastronomique, Italienne, Méditerranéenne, Moderne créative, Végétarien

« Heureux qui, comme Ulysse, a fait un beau voyage… » et découvre Odyssey ! Piscine, terrasse, jardins, pool house : les éléments se fondent et se confondent autour du bassin d’eau de mer chauffée, dans un grand éclaboussement de lumière voulu par Karl Lagerfeld avec la fascinante fresque photographique. Le lieu s’habille et se déshabille au fil des saisons. Son ciel, couvert l’hiver, se dégage au printemps. Ses murs s’effacent et son horizon s’élargit. L’espace restauration cède sa place autour de la piscine à des bains de soleil cossus et va prendre le frais en terrasse, à l’ombre protectrice de grandes voilures blanches. Les personnages de la fresque, immuables, initient les agapes. Joël Robuchon a inspiré la carte en proposant une cuisine méditerranéenne goûteuse, des plats légers et savoureux qu’apprécieront les adeptes du programme sportif et bien-être du Spa Métropole by Givenchy : « Kale au quinoa, feta, cranberries et graines de tournesol », « Cabillaud à la vapeur de primeurs relevé d’une ravigote aux herbes ».   Le Chef Joël Robuchon, un grand nom de la cuisine française. Celui d'un homme qui est né en 1945 à Poitiers. Après études et recherches dans le domaine culinaire, il obtient de nombreuses distinctions : sacré « Meilleur Ouvrier de France » en 1976, « Chef de l'année » en 1987 puis « Cuisinier du siècle » en 1990. À ce jour, il est le Chef qui détient le plus d'étoiles au monde au guide Michelin. Il sait faire grandir les siens, Christophe Cussac, réputé à son tour, a connu la « formation Robuchon ». En 2004, il développe avec Christophe Cussac et son équipe, un concept original et innovant pour l'Hôtel Métropole Monte-Carlo. Aujourd'hui, le chef orchestre 4 restaurants au sein de l'établissement. Christophe Cussac est un ancien élève de Joël Robuchon. Il a fait ses preuves dans de brillantes maisons avec Joël Robuchon puis dans l'hôtel familial des Cussac et au restaurant l'Hôtel La Réserve à Beaulieu-sur-Mer. Il a rejoint l'Hôtel Métropole Monte-Carlo en tant que Chef des Cuisines pour l'ouverture et supervise tous les points de restauration de l'hôtel.

Italienne

Après avoir ouvert ses portes à Florence en 1957, Cantinetta Antinori s’est installé à Monaco, sur une des plus belles avenues du monde. Haut lieu de la gastronomie italienne, ce restaurant vous invite à découvrir la chaleur de la cuisine toscane et les célèbres vins Antinori. Dès l’aube, Cantinetta Antinori vous accueille pour un petit déjeuner savoureux sur une terrasse ensoleillée, pour un déjeuner aux notes italiennes, pour un aperitivo mêlant vins Antinori et musique live et pour le dîner, éclairé à la bougie.   Cantinetta Antinori est un lieu accueillant, chaleureux, dont l’architecture mêle cuir vert, laiton, bois sombre et table en marbre rouge joliment nappée le soir. Antipasti délicats, sélection de fromages & charcuteries transalpines, pâtes fraîchement faites & leurs sauces, viandes & poissons savoureux dont les majestueuses escalopines de veau au citron ou l’ossobucco.

Italienne, Méditerranéenne, Moderne créative, Sans Gluten, Steak house, Vegan, Végétarien

Tel un véritable pont suspendu sur la Grande Bleue qui domine la galerie intérieure de l'hôtel, le Lobby Lounge, bistro & bar offre, grâce à ses spectaculaires baies vitrées, une vue panoramique à couper le souffle sur la pointe de la Vigie, la mer Méditerranée et les yachts qui rallient le port de Monaco.   Cadre confortable et décontracté grâce à sa palette de couleurs nautiques et chaleureuses, il est ouvert jour et nuit et propose des plats exquis tout au long de la journée ainsi que des cocktails exclusifs et, en fin de journée, son ambiance feutrée en fait l'escale idéale pour préparer la soirée. Nous vous invitons à découvrir le Lobby Lounge, bistro & bar pour le déjeuner ou le dîner autour d'une carte "bistro-chic", de son "wine lounge" pour une expérience autour des meilleurs vins ou pour le "thé à la française" avec une sélection de thés, pâtisseries...   Le Chef   Après avoir passé quelques années chez Lenôtre, ou il a insufflé une cuisine généreuse, innovante, avec un goût déjà prononcé pour les épices et les saveurs de la Méditerranée ; le Chef Philippe Joannès est depuis 2012, le Chef Exécutif des cuisines du Fairmont Monte Carlo. Depuis cette année, il est président des Meilleurs Ouvriers de France pour les Alpes-Maritimes et la région Sud de la France. Sa cuisine est faite exclusivement à base de produits locaux, de saison et interprète les traditions. Ses recettes permettent une découverte de la cuisine Méditerranéenne et un voyage de saveurs.

Méditerranéenne, Sans Gluten, Végétarien

Le Castelroc, niché sur le Rocher en face du Palais Princier, a été construit en 1953 par la famille Bonafede. Cette adresse a su retravailler ses traditions culinaires tout en prenant soin de conserver son authenticité. Marc Bonafede, 4ème génération de restaurateurs, poursuit toujours cette belle histoire de famille. Prenez place pour le déjeuner ou le dîner, dans une élégante véranda face au Palais Princier ou sur une terrasse avec vue imprenable sur l’horizon.

Française

Le restaurant propose une cuisine traditionnelle italienne et française, aux délicieux tons provençaux. Pour le déjeuner ou le dîner, choisissez la grande terrasse pour une ambiance chaleureuse ou l'une des trois salles intérieures pour une ambiance plus feutrée. Le Chef Fidèle au lieu, le Chef revisite la cuisine traditionnelle française et italienne. Le Chef a à cœur de vous surprendre avec des détails qui font toute la différence et propose des plats qui sortent de l'ordinaire tels que rognons de veau madère, bourguignon à l'ancienne, risotto servi dans une meule...

Italienne, Pizza

Véritable institution à Monaco depuis de nombreuses années, La Salière est un restaurant italien et une pizzeria de qualité. Ici, goûtez les grands classiques de la cuisine italienne tels que les antipasti, le vitello tonnato, les aubergines Parmigiana, les bruschette, la véritable Milanese, les pâtes de Gragnano… Sans oublier les pizzas napolitaines préparées dans les règes de l'art avec des ingrédients de qualité. Napoletane, integrali, calzoni, skizze, ou encore rotolo, la sélection est grande. Les grandes baies vitrées face au port de Fontvieille laissent rentrer la lumière dans ce restaurant au design simple, pur et moderne. En dessert, impossible de passer à côté du classique tiramisu !

Asiatique, Japonaise, Méditerranéenne, Moderne créative, Sans Gluten

Moshi Moshi est un bar à sushis intimiste & élégant qui surprend par sa carte. En effet, la chef Toshimi Takiya propose des créations renversantes à mi-chemin entre le Japon et le bassin méditerranéen. Les grands classiques de la cuisine nippones sont au rendez-vous : edamame, salade d'algues, soupe miso, sashimi, nigiri, maki, shoyu ramen mais surtout des Moshi Moshi roll inspirés des mets emblématiques du sud comme la salade niçoise, le vitello tonnato, la salade fattouche etc.. Le Chef : Toshimi Takiya est née au Japon et y a vécu jusqu'à 24 ans. Elle a fait ses études à l'école hôtelière Tsuji à Osaka puis en France, à Lyon, où elle a appris les techniques de la gastronomie française. Avant de rejoindre Monaco Restaurant Group, Toshimi Takiya a travaillé dans des restaurants français à Tokyo, chez Wolfgang Puck également. En France, elle a intégré l'équipe du Bar des Oiseaux à Nice, La Réserve de Beaulieu à Beaulieu puis l'Avenue 31, Song Qi et Moshi Moshi à Monaco (Monaco Restaurant Group).

Méditerranéenne, Sans Gluten, Vegan, Végétarien

Un voyage en Provence depuis Monaco. Evadez-vous en Provence le temps d'un déjeuner ou d'un dîner. Alberte et Jean-Pierre Escande, ainsi que le Chef Mustapha EL HAJRAOUI vous invitent en voyage gustatif à travers cette ambiance qui appelle à la détente. Vous sentez cette brise chaude, vous entendez ce chant de cigales ? Complétez cette expérience par des saveurs régionales, proche du terroir méditerranéen que propose notre Chef.   Atmosphère de clarté avec des boiseries de chêne clair, une ambiance "zen & nature" avec des fauteuils et banquettes vert foncé et de nombreuses plantes vertes disséminées ça et là.

Asiatique, Moderne créative

Récemment élu 17ème meilleur restaurant au monde par Casa Vogue, Song Qi a été créé par Riccardo Giraudi en 2014. Le but est de fournir à Monaco et à la French Riviera la seule offre qui n'avait pas encore été imaginée : un restaurant gastronomique chinois. Au menu : dim sum maison, bao bun, wok personnalisé, soupes & bien sûr le célèbre canard laqué entier, à partager. Cette culture gustative si particulière est à découvrir dans un décor précieux & intimiste, où le laiton, le vert soyeux, le marbre noir et le velours constituent une combinaison somptueuse. Transport : Autobus de Monaco Direction Larvotto

Méditerranéenne

L’Eden Beach Mala a élu domicile sur la plage privée d’une crique isolée de la Réserve naturelle de La Mala, à deux pas de Monaco.   Après une belle marche et la descente d’escaliers assez pentus, la baie préservée dévoile un restaurant aux couleurs chaudes. Le paysage idyllique annonce un moment de relaxation absolu. Qu’une seule envie : se jeter alors dans les eaux transparentes où une source d'eau douce naturelle se déverse et se mêle à la mer Méditerranée.   Face aux yachts parsemés dans les eaux claires, prenez place à table ou appropriez-vous un transat ou un double bed sous le soleil. Du petit-déjeuner au dîner, profitez d’une carte aux plats méditerranéens et d’une sélection de cocktails frais. Poisson, homards, langoustines et fruits de mer frais sont servis tous les jours.   Pour finir la journée en toute beauté, la tranquillité du lieu laisse place à une ambiance plus lounge en fin d’après-midi.