Amazónico
Asiatique, Méditerranéenne, Moderne créative
Amazónico, une véritable institution culinaire, a émergé de l'imagination et du génie du couple de restaurateurs éminents, Sandro Silva et Marta Seco, qui ont inauguré leur premier établissement à Madrid en 2016. Cette création n'était que le début d'une aventure remarquable qui a vu la marque s'épanouir et s'étendre avec succès à des métropoles mondiales telles que Londres et Dubaï, avant de finalement graver son empreinte à Monaco. Amazónico n'est pas simplement un restaurant ; c'est une ode à la richesse culturelle et gastronomique de l'Amazonie, une région célèbre pour sa biodiversité sans pareille. La philosophie culinaire d'Amazónico est une fusion harmonieuse de traditions, de saveurs et d'influences. Le restaurant tire son inspiration de la diversité étonnante de l'Amazonie, où se croisent les cultures latino-américaines, asiatiques, et méditerranéennes. Cette mosaïque culturelle se reflète dans un menu éclectique, qui propose une gamme étendue de plats allant du sushi péruvien innovant aux fruits de mer frais, en passant par des viandes et poissons grillés sélectionnés avec le plus grand soin. Les chefs, véritables magiciens des saveurs, emploient des méthodes de cuisson traditionnelles et modernes, et choisissent des ingrédients vibrants et saisonniers pour offrir une expérience culinaire qui transporte les convives au cœur de l'Amérique latine. L'expérience Amazónico est magnifiée par sa localisation à Monaco, en particulier grâce à la terrasse sur le toit de l'établissement. Cet espace extérieur, un véritable oasis urbain, offre une vue imprenable sur la légendaire Place du Casino et l'opulente Golden Square de Monte Carlo. La terrasse, avec son ambiance luxuriante et son panorama enchanteur, est le lieu parfait pour partager un moment de convivialité autour d'un verre de champagne, tout en se laissant emporter par la beauté du coucher de soleil sur la ville. Au-delà de son menu exquis et de son cadre époustouflant, Amazónico Monte-Carlo se distingue par son engagement à offrir une expérience immersive. Le restaurant est décoré de manière à évoquer la luxuriance de la jungle amazonienne, avec une attention méticuleuse portée aux détails, de la musique d'ambiance aux tenues du personnel, tout est pensé pour transporter les convives dans un autre monde. Amazónico ne se contente pas de servir des plats exceptionnels ; il invite ses visiteurs à un voyage sensoriel inoubliable, où chaque bouchée et chaque instant sont un hommage à l'esprit indomptable et à la splendeur de l'Amazonie. En résumé, Amazónico Monte-Carlo n'est pas seulement un restaurant de premier plan ; c'est une destination en soi. C'est un lieu où la passion pour la gastronomie rencontre la magie de l'un des écosystèmes les plus captivants de la planète, offrant une expérience qui reste gravée dans la mémoire de ceux qui ont la chance de la vivre.