à Monaco restaurants Française fr

Asiatique, Française, Fruits de mer, Méditerranéenne, Végétarien

Le Nikki Beach. Une ambiance magique. Sur la superbe terrasse du Fairmont Monte Carlo, le Nikki Beach met en scène la recette unique d'un succès célébré dans le monde entier. Musique, dining, fashion, art, film, entertainment, autour de la magnifique piscine de l'hôtel 4 étoiles avec une vue spectaculaire sur la Principauté et la Méditerranée. Côté restaurant, le chef exécutif, Philippe Joannès, dévoile les saveurs de la cuisine locale en interprétant, de très belle façon, les traditions méditerranéennes. La carte s'articule autour de salades estivales, de poissons du jour et de belles pièces de viandes. Cette année, des Mezzé s'ajoutent à la sélection des classiques à partager en soirée, au côté de la planche de la mer ou encore du coquelet fermier façon « churrasco ». La saison 2018 est également marquée par la réouverture du Beach House, avec un nouveau décor, afin de pouvoir profiter en tout temps de vos plats préférés. Et puis, bien entendu, il y a le bonheur de la fête avec les hits du moment mixés par les DJ résidents et les évènements à thème ou la mode, l'art et les rythmes s'unissent pour vous faire vivre de grands moments de plaisir. Un lieu incontournable.

Asiatique, Française, Italienne, Japonaise, Méditerranéenne

Dans une ambiance chic et zen, le Maya Bay est une adresse des plus somptueuses de Monaco. A travers une cuisine raffinée et une décoration élégante pleine d'authenticité, le restaurant offre le choix de deux séduisantes escales vers la Thaïlande ou le Japon. Une belle excuse pour y revenir à deux reprises... au minimum. L'établissement propose une cuisine équitable, variée et en accord avec les convictions de Slow Food. Ce mouvement international « écogastronomique » encourage les citoyens à consommer des produits fabriqués dans des conditions respectueuses de l'environnement et invite à choisir des aliments dits « bons, propres, et justes ». Ambiance thaïlandaise Dans une ambiance évocatrice d'une Asie à la fois traditionnelle et contemporaine, sous une musique douce et des senteurs d'encens, le coin thaïlandais comble les plus gourmets. Pour le dîner ou le déjeuner, laissez-vous tenter par des plats raffinés aux saveurs multiples : vapeurs, nems, thaï sashimi, salades, soupes, currys et autres spécialités... Passez un moment en toute sérénité installé à la terrasse du restaurant thaïlandais. L'espace offre une vue exceptionnelle sur un jardin exotique qui évoque les alentours de Chiang Mai, au nord de la Thaïlande. Le Chef Christophe Dupuy et son équipe exclusivement thaïlandaise offre une cuisine riche de tradition. Quant à Julien Landru, Chef Pâtissier propose une carte de desserts pleine de gourmandises aux saveurs asiatiques. Ambiance japonaise En déjeuner ou en dîner, à l'intérieur ou en terrasse, le restaurant japonais vous propose une carte alliant une cuisine saine et savoureuse pour garantir la saveur des plats. Sushis, sashimis, makis et autres spécialités telles que les tempura, uramaki ou soupes sont préparés au comptoir dans le respect des traditions. A faire : Installez-vous sur une banquette et laissez place au Chef qui vous surprendra avec une préparation des viandes et légumes en direct juste sous vos yeux. Les Chefs Les Chefs japonais, fort de leurs expériences et de leurs racines, proposent une carte de saveurs délicieuses et inédites avec une présentation de ses plats toujours très soignée.

Asiatique, Française, Italienne, Méditerranéenne, Sushis, Thaïlandaise, Vegan, Végétarien, World fusion

La Note Bleue, un nom enchanteur qui porte au rêve comme l'endroit qu'Anne et Alain Tanzi ont voulu créer. Un lieu d'exception qui allie la simplicité au raffinement, le bien-être à l'élégance. Dans un cadre toujours remanié où soleil rime avec douceur, oliviers, bambous et fleurs fraîches répondent au teck de la terrasse et aux voilages des solariums. Un endroit où chacun se sent bien, sans contrainte ni protocole. Côté gastronomie, un voyage pour les papilles avec une cuisine aux accents d'Asie ou de Méditerranée, proposée par le chef Laurent Paya, qui déploie une farandole de saveurs en associant les parfums les plus doux aux épices les plus subtiles. À la tête des cuisines de La Note Bleue pour la 15ème saison, sa grande inventivité continue de nous étonner. Une touche personnelle est donnée à tous les plats qu'il élabore et ses desserts sont un ravissement pour les papilles. Ne manquez pas sa « Pastilla au Toblerone » qui fait « courir » tout Monaco ! Le tout donne le ton de ce lieu unique imaginé pour accueillir la musique live et qui invite au plus long festival de Jazz de toute la côte. Car de mi Juin à fin Aout, le lounge de La Note Bleue se transforme en une véritable scène et accueille une pléiade d'artistes de renommée nationale et internationale où chacun des concerts se savoure en plein air sous les étoiles de la Principauté.

Française, Gastronomique

Niché au cœur de Monte-Carlo, à Monaco, le restaurant Pavyllon incarne le talent culinaire du renommé chef Yannick Alléno.   En tant que joyau de sa collection gastronomique, Pavyllon offre une expérience culinaire d'exception, mêlant créativité, saveurs raffinées et élégance intemporelle.   Sous la direction visionnaire du chef étoilé Yannick Alléno, le restaurant Pavyllon est un véritable temple de la gastronomie. Chaque plat est le fruit d'une recherche minutieuse et d'une expertise inégalée, alliant les techniques classiques de la cuisine française à une touche contemporaine audacieuse. Les convives sont invités à découvrir des combinaisons de saveurs uniques et des présentations artistiques qui émerveillent les sens.   Le cadre du restaurant Pavyllon est à la hauteur de son héritage culinaire. Plongé dans une atmosphère élégante et sophistiquée, le restaurant offre une vue imprenable sur la mer Méditerranée, ajoutant une touche de magie à chaque repas. Les convives peuvent se détendre dans un décor somptueux où le luxe et le confort se marient harmonieusement, créant ainsi une expérience visuelle et sensorielle incomparable.   Le service au restaurant Pavyllon est empreint de professionnalisme et d'attention aux détails. L'équipe dévouée est à l'écoute des besoins des convives, offrant un service personnalisé et chaleureux. Chaque visite est une expérience sur mesure, où les attentes sont dépassées et les désirs comblés.   Que ce soit pour une occasion spéciale, un dîner romantique ou une expérience gastronomique mémorable, le restaurant Pavyllon est une destination incontournable pour les fins gourmets à la recherche d'une cuisine d'exception.   Avec la signature de Yannick Alléno, des plats sublimes, un cadre élégant et un service impeccable, Pavyllon offre un voyage culinaire inoubliable, où chaque bouchée est une célébration de l'art de la gastronomie.

Française, Fruits de mer, Gastronomique, Italienne, Méditerranéenne, Moderne créative, Vegan, Végétarien

Aujourd'hui, totalement rénové, découvrez un restaurant chaleureux et élégant parfait pour savourer de la cuisine méditerranéenne fine et authentique avec une vue imprenable sur la baie de Monte Carlo. Fondé en 1946, Rampoldi est une véritable institution gastronomique monégasque nichée au cœur du prestigieux carré d'or près du Casino de Monte Carlo et l'Hôtel de Paris. La magie du Rampoldi n'a jamais cessé de charmer le beau monde de Monaco. Dès cet été, dînez ou déjeunez sur la terrasse chauffée pour profitez pleinement de la vue sur la Principauté. En mai, la terrasse est fermée pour laisser passer le Grand Prix automobile. Le Chef La cuisine d'Antonio Salvatore, une fusion de l'excellence italienne et française, vous invite à découvrir des saveurs délicates et à partager une expérience. Le chef développe une cuisine appréciée de tous, pleine de caractère et remplie de gourmandise. Et si vous voulez participer à la création des plats, vous pouvez observer le chef au travail avec son équipe à travers la vitre de la cuisine ouverte.

Burger, Française, Fruits de mer, Gastronomique, Italienne, Méditerranéenne, Moderne créative, Végétarien

« Heureux qui, comme Ulysse, a fait un beau voyage… » et découvre Odyssey ! Piscine, terrasse, jardins, pool house : les éléments se fondent et se confondent autour du bassin d’eau de mer chauffée, dans un grand éclaboussement de lumière voulu par Karl Lagerfeld avec la fascinante fresque photographique. Le lieu s’habille et se déshabille au fil des saisons. Son ciel, couvert l’hiver, se dégage au printemps. Ses murs s’effacent et son horizon s’élargit. L’espace restauration cède sa place autour de la piscine à des bains de soleil cossus et va prendre le frais en terrasse, à l’ombre protectrice de grandes voilures blanches. Les personnages de la fresque, immuables, initient les agapes. Joël Robuchon a inspiré la carte en proposant une cuisine méditerranéenne goûteuse, des plats légers et savoureux qu’apprécieront les adeptes du programme sportif et bien-être du Spa Métropole by Givenchy : « Kale au quinoa, feta, cranberries et graines de tournesol », « Cabillaud à la vapeur de primeurs relevé d’une ravigote aux herbes ».   Le Chef Joël Robuchon, un grand nom de la cuisine française. Celui d'un homme qui est né en 1945 à Poitiers. Après études et recherches dans le domaine culinaire, il obtient de nombreuses distinctions : sacré « Meilleur Ouvrier de France » en 1976, « Chef de l'année » en 1987 puis « Cuisinier du siècle » en 1990. À ce jour, il est le Chef qui détient le plus d'étoiles au monde au guide Michelin. Il sait faire grandir les siens, Christophe Cussac, réputé à son tour, a connu la « formation Robuchon ». En 2004, il développe avec Christophe Cussac et son équipe, un concept original et innovant pour l'Hôtel Métropole Monte-Carlo. Aujourd'hui, le chef orchestre 4 restaurants au sein de l'établissement. Christophe Cussac est un ancien élève de Joël Robuchon. Il a fait ses preuves dans de brillantes maisons avec Joël Robuchon puis dans l'hôtel familial des Cussac et au restaurant l'Hôtel La Réserve à Beaulieu-sur-Mer. Il a rejoint l'Hôtel Métropole Monte-Carlo en tant que Chef des Cuisines pour l'ouverture et supervise tous les points de restauration de l'hôtel.

Française

Le restaurant propose une cuisine traditionnelle italienne et française, aux délicieux tons provençaux. Pour le déjeuner ou le dîner, choisissez la grande terrasse pour une ambiance chaleureuse ou l'une des trois salles intérieures pour une ambiance plus feutrée. Le Chef Fidèle au lieu, le Chef revisite la cuisine traditionnelle française et italienne. Le Chef a à cœur de vous surprendre avec des détails qui font toute la différence et propose des plats qui sortent de l'ordinaire tels que rognons de veau madère, bourguignon à l'ancienne, risotto servi dans une meule...

Brasserie, bar à vin, Bistronomique, Burger, Française, Italienne, Méditerranéenne, Moderne créative, Pizza, Steak house, Vegan, Végétarien

A'Trego est un lieu magique sur la digue du port de Cap d'Ail, à la frontière de Monaco, avec une vue panoramique sur la mer, les pieds dans l'eau. Le restaurant à la forme de grand paquebot, designé en « cabane de pêcheurs » contemporaine par Philippe Stark, met en avant avec sensibilité une sélection des meilleures saveurs régionales, provençales et italiennes. Burrata sur tartare de tomates et roquettes en entrée, filet de loup rôti et tagliata de bœuf en plat principal ou encore risotto à la truffe. La carte est très attrayante et bien équilibrée avec également un menu avec entrée, plat et dessert, le soir.   Le midi, pour ceux qui sont pressés ou qui ont une petite faim, l'A'trego propose une formule lunch renouvelée chaque jour. Une excellente opportunité de découvrir une délicieuse cuisine aux parfums méditerranéens et un restaurant où le plaisir de la table dans la salle intérieure se prolonge magnifiquement sur une grande terrasse, les pieds dans l'eau.