à Monaco restaurants Sushis fr

Asiatique, Française, Italienne, Méditerranéenne, Sushis, Thaïlandaise, Vegan, Végétarien, World fusion

La Note Bleue, un nom enchanteur qui porte au rêve comme l'endroit qu'Anne et Alain Tanzi ont voulu créer. Un lieu d'exception qui allie la simplicité au raffinement, le bien-être à l'élégance. Dans un cadre toujours remanié où soleil rime avec douceur, oliviers, bambous et fleurs fraîches répondent au teck de la terrasse et aux voilages des solariums. Un endroit où chacun se sent bien, sans contrainte ni protocole. Côté gastronomie, un voyage pour les papilles avec une cuisine aux accents d'Asie ou de Méditerranée, proposée par le chef Laurent Paya, qui déploie une farandole de saveurs en associant les parfums les plus doux aux épices les plus subtiles. À la tête des cuisines de La Note Bleue pour la 15ème saison, sa grande inventivité continue de nous étonner. Une touche personnelle est donnée à tous les plats qu'il élabore et ses desserts sont un ravissement pour les papilles. Ne manquez pas sa « Pastilla au Toblerone » qui fait « courir » tout Monaco ! Le tout donne le ton de ce lieu unique imaginé pour accueillir la musique live et qui invite au plus long festival de Jazz de toute la côte. Car de mi Juin à fin Aout, le lounge de La Note Bleue se transforme en une véritable scène et accueille une pléiade d'artistes de renommée nationale et internationale où chacun des concerts se savoure en plein air sous les étoiles de la Principauté.

Asiatique, Gastronomique, Japonaise, Moderne créative, Péruvienne, Sushis, Végétarien

Un mix parfait. Nobu au Fairmont Monte Carlo. L'hôtel, en plein cœur de Monte-Carlo, à égale distance de la Place du Casino et des plages du Larvotto, est un symbole de luxe et de raffinement. Le restaurant, dans un décor sophistiqué et feutré, décline avec bonheur l'immense talent de Nobuyuki « Nobu » Matsuhisa, l'un des tout premiers Chefs à avoir merveilleusement réuni la tradition culinaire japonaise et les saveurs colorées de la cuisine péruvienne. Vous y trouverez les grands classiques de l'Amérique du Sud, les ceviches de fruits de mer, de crevettes ou de homards, les tiraditos de loup de mer, de poulpe ou de saint-jacques ou encore le bar du Chili, sauce jalapeno et l'entrecôte de bœuf anticucho. Du Japon, les sushis, les sashimis et les tempuras. La carte généreuse reprend toutes les créations qui font le succès de Nobu dans le monde entier, ses plats chauds et froids, les menus dégustation, le bœuf wagyu et la morue marinée dans sa sauce miso rôtie au four. Une cuisine d'exception pour un dîner unique dans un cadre exclusif surplombant la Méditerranée.

Asiatique, Fruits de mer, Italienne, Japonaise, Méditerranéenne, Moderne créative, Orientale, Sans Gluten, Sushis, Vegan, Végétarien

Comme son nom l’indique, Crazy Fish Monte Carlo offre une sélection unique de produits de la mer. La cuisine méditerranéenne est à la fois simple, raffinée et riche en nuances pour révéler toute la saveur du poisson et des fruits de mer. La carte saura vous combler par l’excellence de ses produits et ses choix variés. Carpaccio de langoustines, Tagliatelles de seiches ou de calamars, Catalana Crazy Fish, Friture de fruits de mer... Profitez de produits exclusivement frais et haut de gamme. La cuisine se caractérise par la qualité des prises. La pêche est respectueuse afin de conserver des caractéristiques naturelles intactes. Les poissons et fruits de mer sont péchés tous les jours et arrivent directement dans les cuisines avec le plus grand soin. Cette belle différence se retrouve clairement dans les assiettes !

Asiatique, Gastronomique, Japonaise, Péruvienne, Sans Gluten, Steak house, Sushis, Vegan, Végétarien, World fusion

Situé en plein centre de Monaco, au Carré d'Or, non loin de l’hôtel de Paris, du luxueux centre commercial Métropole et du circuit de Formule 1, le lieu surplombe les jardins du Casino de Monte-Carlo offrant ainsi le cadre idéal pour dîner et regarder le Grand Prix.   Occasionnellement animé par des show de musique live avec la participation surprise de grands artistes, le restaurant se prête aussi parfaitement aux célébrations et fêtes privées, aux congrès et même aux afters des Masters de tennis. C’est au sein de son cadre élégant et chic de loft de Manhattan, plongé dans une ambiance chaleureuse et sur fond de musique jazzy, que vous seront servis des plats préparés à la minute à base d’ingrédients frais issus de l’océan Pacifique. Du bœuf Black Angus de première qualité, du poisson fraîchement pêché, des légumes de Provence et des truffes fraîches d'Alba, tout est soigneusement sélectionné et cuisiné par les chefs les plus novateurs du monde qui vous proposeront des spécialités péruviennes, des délices japonais et chinois, des saveurs élégantes d'Asie et d'Amérique latine avec une touche méditerranéenne locale. Les réservations sont fortement recommandées.

Asiatique, Gastronomique, Sushis

Le Buddha Bar Monte-Carlo est bien plus qu'un simple restaurant, c'est une expérience culinaire extraordinaire située au cœur de la principauté de Monaco.   Avec son ambiance envoûtante et son décor somptueux, ce lieu incarne l'élégance et l'harmonie entre les cultures asiatiques et méditerranéennes.   Dès l'entrée dans le Buddha Bar Monte-Carlo, les convives sont transportés dans un monde de luxe et de raffinement. La décoration exquise, avec ses statues majestueuses et ses lumières tamisées, crée une atmosphère à la fois apaisante et captivante. Les détails soignés, tels que les tapisseries ornées et les meubles en bois précieux, ajoutent une note d'authenticité à l'ensemble.   Le menu du restaurant est une véritable invitation au voyage culinaire. Les chefs talentueux du Buddha Bar Monte-Carlo fusionnent avec habileté les saveurs et les techniques de la cuisine asiatique et méditerranéenne. Des sushis d'une fraîcheur exceptionnelle aux plats savoureux inspirés des recettes traditionnelles, chaque assiette est un véritable chef-d'œuvre gustatif.   Les convives peuvent également profiter d'une expérience gastronomique personnalisée grâce à la carte des vins soigneusement élaborée. Des crus prestigieux aux sélections plus audacieuses, chaque vin est choisi avec soin pour compléter les saveurs des plats et ravir les palais les plus exigeants.   L'ambiance musicale du Buddha Bar Monte-Carlo est un autre élément essentiel de l'expérience. Des mélodies envoûtantes, sélectionnées avec soin par des DJ de renommée internationale, créent une atmosphère unique et captivante. Les convives peuvent ainsi savourer leur repas en se laissant emporter par les vibrations musicales qui se mêlent harmonieusement à l'atmosphère du lieu.   Que ce soit pour un dîner romantique, une célébration spéciale ou simplement pour découvrir de nouvelles saveurs, le Buddha Bar Monte-Carlo offre une expérience culinaire inoubliable.   Dans ce cadre somptueux où la gastronomie et l'art de vivre se rejoignent, chaque visite est une invitation à s'évader et à savourer les plaisirs de la table dans une ambiance à la fois sophistiquée et envoûtante.

Asiatique, Fruits de mer, Gastronomique, Japonaise, Méditerranéenne, Moderne créative, Sushis, Vegan, Végétarien, World fusion

Lorsque Joël Robuchon a voulu faire partager sa vision contemporaine et poétique de la cuisine japonaise sur le continent, c'est à l'Hôtel Métropole Monte-Carlo qu'il a choisi d'ouvrir sa table. Unique au monde, elle est auréolée d'une étoile Michelin depuis 2010.   "Proposer l'exceptionnel en toute simplicité, c'est sans doute l'exercice le plus difficile" affirmait Joël Robuchon. "A Monaco, nous avons la chance d'avoir une belle clientèle en quête de cette simplicité, de naturel et le succès de Yoshi, c'est cette recherche de naturel". Ici, la décoration sobre et chic, signée par l'architecte d'intérieur français Didier Gomez, associe la préciosité du bois d'ébène, de la pierre ou de la soie à la lumière d'un vert, d'un blanc ou d'un ivoire.   La salle de restaurant, accessible à une quarantaine de privilégiés seulement, ouvre sur un jardin d'inspiration japonaise, véritable ceinture végétale protectrice, conçue par le paysagiste Jacques Messin. L'ambiance qui se dégage, légère et sereine, est en parfaite osmose avec la carte.   Avec la complicité du chef japonais Takéo Yamazaki - un fidèle parmi les fidèles - Joël Robuchon a relevé le pari d'offrir à Yoshi une cuisine saine et moderne, typiquement japonaise en même temps qu'adaptée aux palais des Occidentaux. Leur collaboration autour du concept est couronnée 15 mois plus tard par une étoile au Guide Michelin.   Cuisine ouverte et bar à sushis jouent la transparence. Sushis, makis et sashimis, poissons et viandes teppan yaki rivalisent de fraîcheur et l'on goûte ici les meilleurs sakés et thés verts japonais. Yoshi ? On y vient par curiosité, on est séduit par la qualité, on y revient pour le plaisir.   Le Chef   Takéo Yamazaki est le Chef du Yoshi, le restaurant japonais créé par Joël Robuchon à l’Hôtel Métropole Monte-Carlo. Ce qui frappe d’abord en lui, c’est son humilité. Son côté chaleureux et souriant. Takéo Yamazaki est un grand chef en toute simplicité. Il paraît presqu’amusé par son histoire et par la naissance de sa vocation.   « Au départ, j’avais 14 ans et je voulais une mobylette à moi. Alors, j’ai pris un petit travail dans un restaurant, tout en poursuivant l’école… Et puis je regardais aussi des émissions culinaires à la télé. » Mobylette et télé, il faut rajouter à cette équation une voiture.   La sienne, celle que le jeune Takéo revend pour pouvoir suivre les cours d’une école de cuisine d’Osaka, au Japon, son pays natal. Là, il est choisi pour rejoindre une école de cuisine française, à Lyon, et suivre un stage chez Paul Bocuse. C’est le début de l’irrésistible ascension d’un marmiton japonais au plus haut rang de la gastronomie.   Car de retour dans son île du Soleil Levant, Takéo Yamakazi rencontre Joël Robuchon, qui fera de lui son premier chef de partie dans son restaurant tokyoïte, le Château Robuchon. Entre les deux hommes, s’initie alors un compagnonnage au long cours. Leur duo, qui fait les beaux jours du Yoshi depuis son ouverture en 2008, en est la plus belle traduction. On vient y goûter une cuisine nippone nimbée d’un rien d’esprit français, qui donne à la carte des saveurs voyageuses, ciselées, uniques. Grand art !