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Brasserie, bar à vin

Découvrez une expérience culinaire unique à Genève en vous rendant à La Brasserie Urbaine, anciennement connue sous le nom de "The Foundry".   Inspirée par l'éthos d'une fonderie industrielle, cette brasserie propose désormais un style contemporain et éclectique, mêlant espaces modernes et élégants.   Lors de sa conception initiale, The Foundry s'est inspirée de l'ambiance d'une fonderie, où l'artisanat et la communauté se rejoignent.   Cette inspiration a guidé non seulement la direction initiale du restaurant à Bahreïn, mais a également influencé le développement du menu, du service et de la présentation des plats. La Brasserie Urbaine reflète ainsi l'essence même d'une fonderie, en proposant des plats classiques préparés de manière innovante grâce à des techniques de cuisine américaine.   Le menu à partager de La Brasserie Urbaine est idéal pour ceux qui souhaitent déguster plusieurs plats ou venir en groupe. Dans une ambiance décontractée et familiale, les convives ont la possibilité de découvrir une variété de mets savoureux, préparés avec soin et créativité.   Que ce soit pour un déjeuner entre collègues, un dîner en famille ou une soirée entre amis, La Brasserie Urbaine accueille les convives avec convivialité et chaleur. L'esthétique moderne et élégante de l'établissement se veut sans prétention mais résolument adulte.   Venez vivre une expérience culinaire unique à La Brasserie Urbaine à Genève. Les plats classiques revisités avec une touche d'innovation sont mis en valeur dans une ambiance décontractée et conviviale. La Brasserie Urbaine invite chacun à partager un moment de plaisir gastronomique, où le goût et la créativité sont à l'honneur.

Brasserie, bar à vin, Française

Design, élégant et arty le décor du Wine and Beef du centre ville est un écrin pour ce concept qui fait la part belle aux vins et à l'entrecôte pur bœuf Suisse et sa sauce addictive. Nouveau ! L'entrecôte certifiée Bio, bœuf élevé dans nos pâturages suisses et nourri à l'herbe, notre "Green Manifesto" pour les amateurs de Bio. Et une douzaine de desserts : moelleux, tartes, crèmes glacées ou brûlee, "swiss touch". Dans un esprit resto-boutique la bonne bouteille s'embarque à toute heure.

Brasserie, bar à vin, Française

Pour amateurs de bons vins servis au verre et carnivores patentés mais aussi friands de desserts "grand-mère" revisités. Un grand classique érigé en exclusivité culinaire : l'entrecôte de boeuf Suisse, tendre et savoureuse sublimée par la sauce addictive du chef. Nouveau ! L'entrecôte certifiée Bio, bœuf élevé dans nos pâturages suisses et nourri à l'herbe, notre "Green Manifesto" pour les amateurs de Bio. Ambiance chaleureuse et accueil souriant des serveuses en tablier blanc. Bistrot chic et urbain, spacieux et traversant, avec ses 2 terrasses à la belle saison vous accueille sept jours sur sept.

Brasserie, bar à vin, Bistronomique, Française, Gastronomique, Vegan, Végétarien

Avec son panorama majestueux entre lac et montagne, le Restaurant Windows permet de sublimer l'expérience culinaire proposée par le Chef Michael Coquelle dans une ambiance aussi chic qu'intime. Sa cuisine internationale et ses recettes d'inspiration familiale portent une attention toute particulière à la fraîcheur, la saisonalité et la provenance locale des produits. Cette philosophie gastronomique sait aussi s'adapter aux besoins de nos clients les plus pressés : le menu d'affaire du midi "Fast and Delicous", disponible du lundi au samedi, propose une entrée, un plat et un dessert qui varient toutes les deux semaines en fonction des produits que le Chef aura sélectionnés au marché. Que les Epicuriens se rassurent, ils pourront profiter chaque après-midi de l'incontournable et "so British" Afternoon Tea avec sa sélection exclusive de thés supérieurs ainsi que ses finger-sandwiches, scones et pâtisseries réalisés par notre Chef pâtissier. Si ces délices raviront vos palais, vos yeux, eux, le seront tout autant pas la délicatesse et le raffinement de la célèbre porcelaine du musée londonnien Victoria et Albert. Les 350 références de vins prestigieux proposées par le Restaurant Windows sont une véritable invitation au voyage à travers le monde. Notre somelier Thomas se fera un plaisir de vous guider dans cette aventure afin de vous proposer un accord met-vin des plus parfait.

Brasserie, bar à vin, Bistronomique, Française

Situé au cœur de la dynamique urbaine, Le Tartares & Co Cornavin incarne une rencontre exceptionnelle entre la tradition gastronomique et l'audace de la modernité, offrant à ses visiteurs une expérience culinaire inégalée qui repousse les frontières du conventionnel.   Cet établissement de renom s'est rapidement imposé comme un incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée, grâce à sa spécialisation dans l’art du tartare, un mets emblématique de convivialité et de finesse, qu'il s'emploie à réinventer avec brio pour répondre aux attentes des palais les plus exigeants du XXIe siècle.   Dans un cadre qui fusionne avec élégance l'urbanité et la chaleur d'une atmosphère accueillante, Tartares & Co Cornavin déploie une palette gustative d'une richesse et d'une diversité remarquables. Au-delà du traditionnel tartare de bœuf, qui demeure un classique indémodable, le restaurant élargit son horizon culinaire en proposant des variantes inventives à base de produits crus, incluant des options végétariennes, des sélections issues de producteurs locaux et des ingrédients strictement biologiques. Cette démarche éco-responsable souligne l'engagement du restaurant envers la qualité, la fraîcheur et le respect de l'environnement.   Le menu Découverte, proposé à un prix attractif de 49,9 CHF, invite les convives à un voyage gustatif structuré autour d'une entrée, d'un plat principal et d'un dessert. Cette formule est pensée pour offrir un aperçu holistique de la créativité et de l'expertise culinaire de Tartares & Co Cornavin, permettant à chacun de s'immerger pleinement dans l'expérience unique que le restaurant souhaite partager.   L'excellence de Tartares & Co Cornavin ne se limite pas à sa cuisine innovante. Avec une note moyenne de 4,5 étoiles sur 5, calculée à partir de 508 avis, le restaurant jouit d'une réputation solide parmi ses clients, qui louent tant la qualité exceptionnelle de ses plats que l'ambiance chaleureuse et moderne de son espace. Ces évaluations reflètent un engagement sans faille envers la satisfaction des clients, faisant du restaurant une destination de choix pour ceux en quête d'un repas mémorable.   L'attention méticuleuse aux détails, l'excellence du service et l'atmosphère accueillante complètent l'expérience culinaire, faisant de chaque visite à Tartares & Co Cornavin un moment de pur plaisir. Que ce soit pour un déjeuner d'affaires, un dîner romantique ou un moment convivial entre amis, le restaurant s'adapte à toutes les occasions, promettant une immersion dans un univers où la fraîcheur, la diversité et l'originalité des plats servis témoignent de la passion et de la créativité sans limites de l'équipe culinaire.   En somme, Le Tartares & Co Cornavin n'est pas simplement un restaurant ; c'est une destination gastronomique où chaque plat raconte une histoire, où chaque bouchée est une découverte, et où chaque visite se transforme en une expérience inoubliable.   Pour les amateurs de cuisine innovante, pour ceux qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs tout en s'inscrivant dans une démarche respectueuse de l'environnement, Tartares & Co Cornavin est le lieu par excellence à découvrir et à redécouvrir.

Brasserie, bar à vin, Bistronomique, Française, Moderne créative, Vegan, Végétarien

Ce restaurant vous accueille dans une décoration où le contemporain et l'ancien se marient à merveille. Retrouvez les saveurs et la simplicité d'une bonne cuisine bistrot française soigneusement élaborée avec des produits frais, locaux et des produits « coup de cœur » tel que l'Aiguillette de Rumsteak GRTA maturée 5 semaines servie rosée. Le Chef Tom Morand offre une carte subtilement travaillée composée de plats gourmands et frais. Ce passionné transmet dans ses plats, le plaisir, l'amour et la rigueur avec toujours en tête une petite astuce : « La clé est de commencer par un bon taillage que ça soit pour la viande, le poisson ou les légumes. C'est le secret pour une bonne cuisson ou même sublimer une salade. » Le sommelier La sélection des vins est assurée par Grégory, passionné par l'œnologie. Retrouvez un beau choix de vins suisses, notamment genevois ainsi que d'étonnants vignobles français.

Brasserie, bar à vin, Française

Situé en plein cœur du Vieux Carouge, le Café des Négociants, une brasserie aux allures de bistrot d'antan, vous propose une évasion culinaire. La carte vous fera découvrir une cuisine du marché emplie de saveurs plus surprenante les unes que les autres. Le talent de Philippe Chevrier, chef étoilé connu et reconnu, se ressent tout au long de la dégustation. De l'entrée au dessert le soucis du détail permanent et la fraîcheur des produits finement sélectionnés vous transporterons de surprises en saveurs. Le personnel au caractère chaleureux vous apportera l'ambiance conviviale tant recherchée pour les meilleurs repas entre amis, tout comme pour les plus merveilleux déjeuners entre collègues. Dès le pas de la porte franchi un espace pour déguster un verre de vin ou un rafraichissement avant le repas vous accueillera avec le plus grand des plaisirs.