Azar & Co
Libanaise, Végétarien
Niché au cœur de Genève, Azar & Co se dresse comme un phare de la cuisine libanaise authentique, illuminant la scène culinaire locale avec son éclat oriental. Cet établissement est le fruit de la passion et du dévouement du chef Elias Azar, dont les racines plongent profondément dans le terroir riche et historique de Byblos - Jbeil, au Liban. Sa trajectoire professionnelle, débutant dans l'effervescence parisienne avant de s'épanouir à Genève, est un témoignage vivant de son expertise et de son amour pour la gastronomie libanaise. En février 2018, le chef Azar a concrétisé son rêve en ouvrant Azar & Co, situé rue de Lausanne 121, un établissement qui est rapidement devenu une référence pour les connaisseurs de cuisine libanaise et ceux en quête d'authenticité. Azar & Co n'est pas simplement un restaurant ; c'est une invitation à un voyage culinaire où chaque plat raconte une histoire, celle d'une tradition transmise de génération en génération, enrichie par des épices comme la cardamome, le cumin et le safran. Ce qui distingue Azar & Co au sein de l'univers gastronomique genevois est son engagement inébranlable envers l'excellence et l'authenticité. Premier restaurant libanais à Genève à se voir attribuer le label “Fait Maison”, l'établissement assure à ses convives que chaque repas est préparé avec le plus grand soin, en utilisant des ingrédients frais et de haute qualité. Cette philosophie culinaire permet de garantir une expérience gustative unique, où les saveurs authentiques du Liban sont mises à l'honneur dans chaque assiette. Le menu d'Azar & Co est une célébration de la diversité gastronomique libanaise, proposant une variété de mézés qui ravissent les papilles de tous les convives, y compris les végétariens et les végétaliens. L'attention portée aux détails, de la sélection des ingrédients à la présentation des plats, reflète la riche tradition culinaire libanaise et l'expertise du chef Azar. L'atmosphère chez Azar & Co est empreinte d'une chaleur et d'une hospitalité qui ne peuvent être trouvées qu'au Moyen-Orient. La décoration, à la fois moderne et accueillante, crée un cadre idéal pour des repas mémorables, qu'il s'agisse d'un dîner intime, d'une réunion de famille ou d'un événement spécial. La passion du chef Azar pour la cuisine libanaise, alliée à son désir de partager cette culture riche avec Genève, est palpable dans chaque aspect du restaurant. Azar & Co n'est pas seulement un lieu où l'on vient se restaurer ; c'est une destination où les convives sont invités à explorer les richesses culinaires du Liban, à travers des plats authentiques préparés avec amour et savoir-faire. Ce voyage gastronomique au cœur de Genève offre à chacun l'occasion de découvrir ou de redécouvrir les saveurs envoûtantes du Liban, faisant d'Azar & Co une expérience incontournable pour tous les amateurs de bonne cuisine.
